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这几天湾区的天气实在是太诡异了，热得出奇，伴随着山火，空气里弥漫着肉眼可见的颗粒，灰蒙蒙的，太阳发着橘色的光，昨天还来了个3.3级的地震，开着会桌子椅子一起动，晚上赶紧让先生收拾出了个地震包，以防万一。
晚上也没什么食欲，就做了个凉拌耳丝，顺便分享个万能卤汁，里面有生姜、干辣椒、花椒十来粒、八角、桂皮、大葱、糖、老抽、生抽、料酒、醋、盐。
然后把猪耳朵清洗干净，锅里放油，炒香生姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮后加入猪耳朵和所有前面提到的万能卤汁里的佐料，中小火煮一个小时。
卤过的猪耳朵斜刀切条状，加入小葱末、蒜末、香菜末、花生碎、辣椒面，淋上一勺热油，接着加入生抽、米醋、红油拌匀装盘。放进冰箱一个小时，凉透了吃更解暑。
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最新评论 4
:看着就很好吃😋
:天气实在是太热了 只有来吃凉菜解暑了
回复 @cassieliu1028:我也是呢![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)