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之前总喜欢做发糕，但是要是现做的话，显然没时间等面糊发起来，家里正好还有没用完的酒酿，周末爱心早餐正好用上，红豆酒酿米糕。大部分的时间都是在等着蒸，太适合周末了，放进蒸锅，钻回被窝儿再赖上一会儿，小朋友醒了给我拿来保温杯喝水，慢慢悠悠爬起来，米糕正好熟，周末太美好啦！
做法也很容易，亚米网YAMI 亚米 就能买到糯米粉和粘米粉，150g粘米粉、100g糯米粉、20g油、20g糖和100g水混合，用手指手掌轻轻搓揉成粉状，过筛备用。接着拿出小容器，我这里用的是做cupcake的烘焙杯，一层混合粉，一层红豆或者酒酿，最后再铺一层混合粉，用勺子压实，表面点缀上枸杞或者红枣一类喜庆的东西，马上过年了嘛。然后把烘焙杯放入沸腾冒烟的蒸锅里，中大火蒸40分钟，没有干粉就完成了。
我特别喜欢酒酿的味道浸润到糯米粉和粘米粉里，有滋味，小朋友早上竟然吃掉了两个，食量见长啊！
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