从来都没买过花生酱曲奇 我总感觉会很油很甜 今天莫名其妙就特想吃 正好撸了sourdough那就做个废弃酵种花生酱曲奇好了
内部松软 甜度适中 非常香！如果花生酱加糖了适当减糖 废弃酵种又多了一种方法 ✌️
（原方子来源于homemadefoodjunkie，我根据自己喜好略作改动）
👩🏻🍳16个cookie
🔹液体一：
- 65g coconut sugar（brown sugar）
- 128g 无糖无盐花生酱crunchy（口感更好，creamy也可以）
- 56g霜状椰子油
-1/4tsp香草精华
🔹液体二：
- 废弃酵种120g
- 鸡蛋 一颗
🔹粉类：
- 2/3 CUP AP
- 1/3 CUP almond flour(没有可全部用ap）
- 1/2 tsp bakin powder
- 1/2 tsp baking soda
- 1/4 tsp 盐
🔺液体一混合均匀后，加入液体二，缓慢搅拌均匀。
🔺所有粉类混合好后，分三次加入液体，每次加入搅拌均匀。
🔺团成圆球放在烤盘上，用叉子压出痕迹。cookie之间留些距离，烤的时候会expand一些。
🔺烤箱350F烤10分钟。出炉在烤盘上冷却5分钟，开吃！
📝一个cookie的能量：115cal 4g糖 protein4.5g fat 6g
吃一两个还行，别像我一样一不小心吃了仨🙂
最新评论 11
:天然酵母種使用的淋漓盡致！達人啊！
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
(///▽///)谢谢夸奖～ 还是新手 乱研究哈哈哈
:哇这一个小小的曲奇竟然一百多卡！
:你的胃可还好
:尴尬而又不失礼貌的微笑![[倒过来笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_daoguolaixiao@2x.png?v=1)
回复 @二小白:不怕，我可以帮你次
:能消耗挺多discard诶！下礼拜果断来一个![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
回复 @熊猫胖达:也不是 就是第一天太激动 也饿了 就没太想 今天又吃了一下 加上另一个朋友也照着做了 我俩都觉得稍微有点油
:我感觉cookie有点偏油 你酌情减油啊