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【材料】2人份（2杯，各200ml左右）
芒果 1个
酸奶 约200ml
gelatin 吉利丁粉 2 tsp
cream cheese奶油奶酪 70ml
白砂糖 约2 tbsp
牛奶/淡奶油 70ml
柠檬汁 几滴
水 2 tbsp
薄荷叶 少许
椰丝 少许
【步骤】
1. 芒果切丁，加入170ml左右酸奶，加适量糖，用hand blender或者食品粉碎机打成泥；
2. 将1 tsp 吉利丁粉均匀撒入1 tbsp室温水，静置一会儿，将小碟浸入热水 (water bath)，搅拌使吉利丁融化，将吉利丁液加入芒果酸奶混合物中；
3. 搅拌均匀，倒入玻璃杯中，覆上保鲜膜，冷冻30-50分钟；
4. 室温融化cream cheese，加入大约1 tbsp糖搅拌，加入30ml左右酸奶，70ml牛奶搅拌均匀，淋入几滴柠檬汁；
5. 重复上述步骤2，融化吉利丁液，倒入cream cheese混合物中，搅拌均匀；
6. 取出已经冷冻30分钟以上的芒果布丁，将cream cheese混合物淋入杯中，覆上保鲜膜，冷藏4小时以上或者冷冻30分钟以上；
7. 薄荷叶，椰丝装点。
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