又到了收获的季节，每次去农场采摘回来都有好多水果，根本吃不完，好在男票会做美式果酱，当然这么甜的东西，也只有他才吃，所以我就翘着二郎腿在一边看着啦～
美式果酱和国内家里做的果酱有点不同，国内的果酱，只要加糖拼命熬就可以了。男票版果酱还要加果胶，这样，可以让果酱更粘稠，他还有一套标准的canning procedure, 保存时间更长。
美式果酱canning步骤
1 水果洗净切碎用搅拌机打碎。回车
2 放入锅中，不要加水，加糖加热搅拌。具体加多少糖sure jell上面有分量说明。
3 在加热果肉的过程中烧一大锅开水，把罐子放在开水里烫一下，盖也在开水里烫一下。罐子要用盖子分为两部分的哦！
4 在果肉中加入sure jell, 搅拌均匀后，放入高温消毒过的罐子里面。注意放进去的时候，不要让果酱粘到罐子口的边缘，这样影响密封效果。
5 盖上做罐头专用的盖子之后，再将整个果酱罐子放在热水里煮5分钟对整体进行高温杀菌。
6 之后拿出来放在柜子里放凉就可以了，不出意外的话，你会在几个小时之后听到罐子的盖子“铛”的一声，就说明你的果酱已经密封好了。
这样做出来的果酱可以最多保持五年，当然我们家的果酱不用五年，五周之内就会被他消灭掉😂😂
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