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此菜精髓在于，炸虾油～真的是把虾从头到脚都用上了。炸出的虾油除了用于这道菜之外后面多的还可以用来炒菜下面，会有海鲜的鲜味很好吃
来个简单步骤：
1.泡发一下粉丝
2.虾虾洗干净擦干，头尾分离。尾巴开背去虾线。
3.起锅，热油，油热了虾头扔进去炸。炸到虾头和油都变色就差不多了。虾头捞起来酥酥脆脆，虾新鲜的话不加调料就很好吃。我都是趁热吃，木有拍照。
4. 留出一部分油用来炒蒜蓉，其他的放一个无水都碗里存起来放冰箱就好啦。和猪油一样随取随用～
5.蒜蓉辣椒扔进去，炒
6. 把蒜蓉辣椒油倒在铺好的粉丝虾上，上锅蒸，大功告成！
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最新评论 3
: 看起来好好吃！ 看起来好好吃！
: 谢谢🙏 谢谢🙏
: 看着就好吃 看着就好吃