超市牛肉打折就买了5磅牛肉回来做酱牛肉。剩下的牛肉汤汁千万倒,就加了点清水,下了面条变成浓汤牛肉面!✌🏻又解决了一顿饭!
酱牛肉步骤
🥩牛肉切拳头大块放清水浸泡隔夜,这样可以去除牛肉的血水。
🥩取出浸泡好的牛肉用清水洗净,放入锅中加清水没过牛肉。
🥩加入料酒,生抽,老抽,盐,胡椒,五香粉,大料,花椒,辣椒,味道要比平时做菜咸一点,这样更入味。
🥩全程中火煮至牛肉刚熟,千万不要炖烂了,不然之后不好切片。
🥩煮好之后,连汤带料倒入保鲜盒中,放入冰箱继续浸泡,这样的酱油肉更入味。
🥩平时吃的时候可以切片放到牛肉面里,或者切片,加上蒜酱和辣椒当凉菜吃。
简单的快手菜就做好啦~