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#打卡第五天# ?说好的菜谱? 之 新疆菜（1）
来美国一年了，从最初自己苦苦钻研厨艺，到现在隔段时间就会给朋友们做些菜小聚一下。有几道菜是每次必做的，接下来的几天分享给大家几道经典的新疆菜～
??第一弹（入门级）：孜然羊肉
0⃣️备料：羊腿肉切片，洋葱切丝，葱切段，孜然粒、辣椒粉若干（量要多）
1⃣️大火热锅，倒油，油烧热后加羊肉爆炒，半熟时加洋葱丝、葱段翻炒，这时可以加一点儿料酒。
2⃣️加入多多的孜然（一定要多，这道菜的精髓！），翻炒之后加入辣椒粉（也要多多的！），再加入适量盐。
3⃣️如果觉得整道菜全是肉，想把葱当蔬菜吃，那关火前可以加一些葱段翻炒，然后立马关火。
之所以说这个是入门级，因为和大盘鸡、抓饭比起来简单太多，主要的味道来着孜然和辣椒，所以只需炒好羊肉再加入调料即可，并不需要花费太长时间，又比较有特色，很适合招待亲友哦。
PS：羊腿肉我是从coscto买的，感觉炒出来味道还是不错的～ 大家快来试试吧?
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