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如果觉得做传统的月饼吃起来不健康，那今天就试试这款双色渐层紫薯山药糯米月饼，健康营养又好吃，这次内馅部分是红豆沙，整体口感吃起来香甜软糯，特别好吃，而且做法也特别简单，有兴趣可以一起来看看吧！
🍃配方：
紫薯100克、山药150克、糯米粉225克，细砂糖30克、牛奶20毫升、红豆沙适量～
🍃做法：
1）紫薯、山药去皮上锅蒸熟，把蒸好的山药倒入碗中，按压成泥加入15克的细砂糖一起搅拌均匀，接着倒入125克的糯米粉一起揉成光滑的面团，包上保鲜膜备用！
2）蒸好的紫薯倒入碗中，加入15克的细砂糖一起按压成泥，加入100克的糯米粉和20毫升左右的牛奶一起揉成光滑的面团，包上保鲜膜备用！
3）内馅的红豆沙我这次用市售罐装，内馅一份20克搓圆备用！
4）我的月饼模具是50克的量，配色根据自己喜欢，我是紫薯面团15克，山药面团15克，一起揉几下，用擀面杖擀成圆形，放入一颗内馅包裹起来，搓圆裹上一层糯米粉，放入月饼模具按压成型，下面垫一张hpz
5）全部包上月饼上锅蒸15-18分钟左右，刚刚出锅的月饼吃起来特别软糯，就算放凉了也不会变硬，非常好吃！我在表面淋入少许桂花蜜，增添了一丝桂花的香气！
笔记
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最新评论 75
: 哇 比店里卖的还漂亮，好厉害👍 哇 比店里卖的还漂亮，好厉害👍
: 请问桂花蜜哪里可以买到呢？ 请问桂花蜜哪里可以买到呢？
: 布布的手艺绝对高于米其林大厨！！！ 布布的手艺绝对高于米其林大厨！！！
: 舍不得吃 舍不得吃
: 好漂亮啊，像真的花瓣一样，都舍不得吃了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
好漂亮啊，像真的花瓣一样，都舍不得吃了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 喜欢这样漂亮的饼皮，可做冰皮月饼总觉得用熟皮包好脱模直接吃、没有最后加热消毒不太放心，这个方子最后还要蒸一下，解了我的心结 😃 喜欢这样漂亮的饼皮，可做冰皮月饼总觉得用熟皮包好脱模直接吃、没有最后加热消毒不太放心，这个方子最后还要蒸一下，解了我的心结 😃
回复 @匿名用户 : 放第二天会硬一点点，不过吃起来口感还是挺软糯，如果喜欢吃起来特别软糯，可以去朋友在放在锅中蒸一下！ 放第二天会硬一点点，不过吃起来口感还是挺软糯，如果喜欢吃起来特别软糯，可以去朋友在放在锅中蒸一下！
: 呵呵！那这个做法真的太适合你了！蒸出来的月饼吃起来糯叽叽，还会拉丝的效果！就是底部会粘在油纸上。 呵呵！那这个做法真的太适合你了！蒸出来的月饼吃起来糯叽叽，还会拉丝的效果！就是底部会粘在油纸上。
: 太好了，要试试这个方子！ 太好了，要试试这个方子！
: 看看你做的 再回想自己做的 😭 看看你做的 再回想自己做的 😭
回复 @匿名用户 : 很一般，看上去就没食欲 😓，可能跟receipt不同也有关 很一般，看上去就没食欲 😓，可能跟receipt不同也有关
回复 @SandyWeng : 呵呵！有兴趣再试试看的话，可以试试我这个配方！ 呵呵！有兴趣再试试看的话，可以试试我这个配方！
: 桂花蜜🤩 桂花蜜🤩
: 是的！增添一丝桂花的香味![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
是的！增添一丝桂花的香味![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 好奇每一个成分都要上称秤好的么？ 好奇每一个成分都要上称秤好的么？
: 是的，用厨房秤出重量！ 是的，用厨房秤出重量！
: 好喜欢太美啦哇哇不舍得下口 好喜欢太美啦哇哇不舍得下口
: 你做的月饼也好好吃😋 你做的月饼也好好吃😋
: 颜色太美了，做得好完美，厉害👍 颜色太美了，做得好完美，厉害👍
: 谢谢亲爱的，这款很简单![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
谢谢亲爱的，这款很简单![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 小布女神太厉害了🥰 小布女神太厉害了🥰
: 谢谢angel女神，祝阖家中秋快乐🎑 谢谢angel女神，祝阖家中秋快乐🎑
: 又好吃又好看👍👍👍 又好吃又好看👍👍👍
: 而且做法也简单 而且做法也简单
: 厉害了 我的天 厉害了 我的天
: 谢谢亲爱哒！这款非常简单，可以试试看！ 谢谢亲爱哒！这款非常简单，可以试试看！
回复 @布拉格之谜 : 嗯呢 本来今年不打算碰月饼 看了你的帖子里面下单买模具去了 嗯呢 本来今年不打算碰月饼 看了你的帖子里面下单买模具去了
: 太梦幻了！ 太梦幻了！
: 赞 赞
: 艺术品本品啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
艺术品本品啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 呵呵～大家都可以做，比传统月饼操作简单多啦！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
呵呵～大家都可以做，比传统月饼操作简单多啦！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 咬一口还“拉丝”月饼 赞赞赞赞呐 咬一口还“拉丝”月饼 赞赞赞赞呐
: 是的！无敌拉丝，糯叽叽的感觉![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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