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别人家都是老妈做菜好吃，我可以负责任的说，我老爸做的菜比老妈好多了🤣
老爸的红烧肉真的是一绝，他会把肉里的油都煸炒出来，肉皮劲道吃下去一点都不腻。
我只学到了老爸的一半，但是也够用了，家里老爷小姐不敢说，怕我罢工🤪🤪
做法如下：
一：买到上好的五花肉，要一层肥一层瘦的那种，切成小方块备用
二：鸡蛋🥚水煮，用凉水浸泡剥壳，在蛋上划几刀容易入味。
三：葱切段，姜切片备用
四：热锅冷油，把鸡蛋放进去煎一下，蛋白金黄出锅，这样的蛋白比较有嚼劲。
五：煎蛋剩下的油，把五花肉倒进去煸炒至变色，肉皮向下多炒一会儿。加葱姜，料酒再炒一下。
六：锅里加老抽，生抽，冰糖，水刚好和锅里的肉持平，翻炒均匀，把煎好的蛋放入大火烧开，中火30分钟。中间记得用锅铲轻轻的翻一下，太重了蛋容易破。
七：大火收汁，如果糖够多的话，汁会粘粘的，粘在每一块肉和蛋上，非常好吃。
唯一缺点，好吃的热量都高，饭都会多吃一碗😇😇
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最新评论 21
:看的我肚子咕咕叫![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:那就吃点吧![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:赞
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:好吃好吃，学会了
:谢谢班长![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:五花好漂亮啊！
:谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:红烧肉是我爸爸最最最拿手的一道菜，尽管现在很少下厨做饭，但红烧肉却是永远的保留，我也只学到皮毛，那个精髓怎么也get不到
:重要的是糖和老抽的比例![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
现在发现晒晒圈里的爸爸都很厉害![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
:我觉得你搭配得特别好 有红烧肉 有蛋 旁边再来一个清炒的蔬菜🥬 真是家常菜😄
:是的，现在为了拍照摆盘，宝贝🉑️高兴了，刚好她吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:哇啊啊啊😋🤤🤭这是上海红烧肉那种做法么
:上海菜浓油赤酱，我爸爸是这样做的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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当然也有不同的做法。换汤不换药![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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我老爸下酱油家常面我最爱了
:看来都有一个会做菜的爸爸![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:好棒哦
:谢谢乐儿![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:我也想念我爸爸做的大盘鸡了![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:你家也是爸爸做菜好吃吗？![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
回复 @七月的加州:对，哈哈哈哈![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)