✨今天是队友生日🎂打算自己给他做蛋糕。感謝他為這個家付出的一切，结婚这么多年了还是第一次给他做生日蛋糕，那当然要做他喜欢吃的啦，他心心念念的重芝士蛋糕。
✨这款重芝士蛋糕口感厚重，香浓芝士味，配合黄油饼底 很棒棒。做法简单，小白也可以做哦！一口幸福爆棚，超级好吃超级满足！
✨酸奶油材料：
淡奶油 — 150g
柠檬汁 — 12g
✨饼干底材料：
消化饼干 — 130g
黄油 — 60g
✨奶酪糊材料：
Cream cheese — 400g
全蛋 — 1个
蛋黄 — 2个
细砂糖 — 100g
淡奶油 — 100g
牛奶 — 30g
玉米淀粉 — 20g
柠檬汁 — 10g
✨做法
1️⃣ 先做酸奶油，淡奶油冲入柠檬汁里，放冰箱冷藏半小时
2⃣️ 将消化饼干放入保鲜袋里，用擀面棒把饼干擀成饼干碎
3⃣️ 将黄油融化倒入饼干屑中，搅拌均匀，倒入模具中，压平，放入冰箱冷冻10分钟左右
4⃣️ 常温软化好cream cheese搅顺滑，加入砂糖，搅拌顺滑无颗粒状态
5⃣️ 拿出冷藏好的酸奶油，搅拌几下搅浓稠，分3次加入奶酪糊中
6⃣️ 先加一颗蛋和奶油奶酪打到完全混合后，才加第二颗蛋，重覆步骤至到加完三颗蛋。
7⃣️ 加入淡奶油、牛奶，搅拌均匀；再加入柠檬汁，搅拌均匀
8⃣️ 筛入玉米淀粉，搅拌顺滑至无颗粒状态
9⃣️ 将拌匀的芝士糊用滤网过滤一次，使芝士糊更加光滑细腻
1⃣️0⃣️ 将芝士糊倒入模具中，上下震动几次震出气泡。用锡纸包住模型底部。另外再用一个烤盘放2cm高的热水，把蛋糕模型放进烤盘里。
1⃣️1⃣️ 烤箱预热330华氏度，放入烤箱用水浴法 330度烤30分钟，再转310度烤30分钟，最后Broil用高温烤3分钟上色，这时候一定要在旁边看着上色的颜色，烤到蛋糕表面呈金黄色即可（我这个Broil过头了一点）
1⃣️2⃣️ 烤好后室温放凉，然后放入冰箱冷藏5小时或隔夜。
1⃣️3⃣️ 最后摆上一朵奇异果花点缀装饰即可✅
✨享用一片简单的纽约芝士蛋糕，再配上一杯最喜爱的茶。入口湿润，细腻，香醇！感觉妙极了！回味无穷！
最新评论 24
:请问一下如果是做4寸的话，应该烤多久啊？
:我做6寸的 也是一样的比例吗
:我这是7寸的
回复 @呆到深处超级萌:我做6寸的话 需要减少多少材料的量
:迟到的生日快乐！！队友对萌萌这么好，果然幸福❤️
:谢谢亲爱哒椰子酱祝福，不过你看错了，是队友生日🎂，我亲手做个生日蛋糕送给他![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:请问这是几寸的？
:7寸
:巧手美眉，你家队员好福气啊㊗️幸福满满
:谢谢姐姐的鼓励和支持![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好好手艺![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:谢谢宝宝的鼓励![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:幸福的隊友![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱哒喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢宝宝的喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好完美呀亲爱的做的真好！祝福家属生日快乐🎂
:谢谢亲爱哒![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢亲爱哒鼓励和支持![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:看着太美味了，cheese重度爱好者流口水了🤤🤤
:谢谢亲爱哒喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
马上给宝宝☁️送上一块![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:宝宝太棒啦！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:谢谢亲爱哒鼓励和支持![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:宝宝做得太漂亮了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱哒喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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谢谢亲爱哒鼓励和支持![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)