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#打卡第七天# 自家制青梅酒，得等几个月才能喝上?
青梅，冰糖，广东米酒或韩国烧酒真露(根据自己喜好挑选一般白酒即可)，可密封的玻璃泡酒瓶。一般的比例是，青梅：酒：冰糖=1：1:0.5~0.7，如果不喜欢太甜，冰糖可以减量。 青梅洗净，去蒂，在清水中浸泡1-2小时。然后滤干水分，待青梅表面水分完全干透后再泡。玻璃瓶子洗净，用温水冲一次之后，用开水烫一下，晾干后备用。 1.将青梅放入瓶中。 2.倒入酒。 3.盖上瓶口，密封好。 4.一个月后，开盖放入冰糖总量的1/3。第二天将融化的冰糖摇匀，之后2周每周摇一次，确保冰糖与酒融合。 5.两个月后，开盖放入冰糖总量的1/3。其余同步骤4。 6.三个月后，放入剩下的冰糖量。其余同步骤4。 至少要泡到6个月以后才能开封饮用，但最好放置到一年后再开封。一年后将梅子捞出，与酒分开密封储存。
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最新评论 14
:有沒有成品圖？
:亲 喝完了才想起没拍照🤣
回复 @KTJN:等你下次再做
:请问美国哪里可以买到青梅啊？
:同問，從未見過！？ //@kiyokoooo: 请问美国哪里可以买到青梅啊？
回复 @KTJN:下次去，留意一下，謝謝，看 //@大诺: 我也是偶然在韩国超市看到才买到的
:?
:求做法呀！謝謝！！
:青梅，冰糖，广东米酒或韩国烧酒真露(根据自己喜好挑选一般白酒即可)，可密封的玻璃泡酒瓶。一般的比例是，青梅：酒：冰糖=1：1:0.5~0.7，如果不喜欢太甜，冰糖可以减量。 青梅洗净，去蒂，在清水中浸泡1-2小时。然后滤干水分，待青梅表面水分完全干透后再泡。玻璃瓶子洗净，用温水冲一次之后，用开水烫一下，晾干后备用。 1.将青梅放入瓶中。 2.倒入酒。 3.盖上瓶口，密封好。 4.一个月后，开盖放入冰糖总量的1/3。第二天将融化的冰糖摇匀，之后2周每周摇一次，确保冰糖与酒融合。 5.两个月后，开盖放入冰糖总量的1/3。其余同步骤4。 6.三个月后，放入剩下的冰糖量。其余同步骤4。 至少要泡到6个月以后才能开封饮用，但最好放置到一年后再开封。一年后将梅子捞出，与酒分开密封储存。
:一定要记得1个月以后，连续三个月，每个月加入1/3的冰糖,半年内加完。