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最近特别喜欢把鱼煎着吃，主要煎了以后，焦焦的鱼皮连着嫩嫩的鱼肉一起吃起来真的超级棒！
这个海鲈鱼做法跟之前分享的三文鱼做法基本一样～
食材：海鲈鱼；柠檬🍋；盐；黑胡椒
步骤：
1⃣️鱼清洗一下吸干水，表面撒盐和黑胡椒抹匀，滴半个柠檬的柠檬汁，腌制10分钟
2⃣️平底锅刷点油，下鱼，先煎没有鱼皮那两面，煎到两面金黄，再煎带鱼皮那一面，煎的过程把另半边柠檬也挤汁挤在鱼上。
然后出锅就好。
有什么蔬菜用锅里的余油凑着炒下就好。
酱汁还是用超市买的teriyaki sauce调的，挤适量在锅里，加一点点水稍微煮开，然后淋在鱼上就好～
最近在研究摆盘，发现跟国画里的留白技法有相通之处，就是要量少要留白就对了！
这次摆盘如图一，一份香煎鱼，上面搁两条芦笋——但我怎么可能只吃两条芦笋？！哈哈哈剩下的大部队都在另一个盘子里，这里只摆两条就够了！
最后拿个勺舀了酱汁，一字型从上到下扫过盘子淋上酱汁，来个画龙点睛！
最后效果还不错～觉得自己摆盘技巧进步了一点点哈哈哈！小确幸🥰🥰🥰
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最新评论 14
:赞
:摆盘太美了
:摆盘好漂亮❤食欲up
:Less is more~
:赞
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:米其林摆盘啊![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:哈哈哈就摆着玩😉
:这个摆盘学会了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:🤝🤝🤝
:靓到~
:哈哈哈谢谢亲爱的😘
:真摆盘真好看，看着好诱人好有食欲👍👍
:少就对了😉