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🎈入秋以后胃口都变好了😆好久没吃肉丝类的菜了，主要是懒得切。不过家里有干豆腐和猪肉急需解决掉，于是决定跟老饭骨学做京酱肉丝吧
🎈做法：
1. 大葱白切丝，猪肉切丝，加葱姜水、料酒、盐，加一点生抽，加淀粉抓匀，然后加油封一下。我喜欢配干豆腐，提前切片焯水，葱丝铺盘底，周围摆上干豆腐
2. 锅里放多一点油，油温足够热以后，倒入肉丝滑熟，把肉捞出沥干油，
3. 锅里留少许底油，加三小勺白糖炒化，加甜面酱炒一下。加水和料酒泄开，炒至粘稠有大气泡，倒入肉丝炒匀，淋入一点儿香油即可出锅
🎈咸甜鲜香特别下饭。我这次做的不是太好，主要是滑肉的时候油放少了，导致肉进去以后油温太低炒了好半天才炒干，下次一定要多放油滑肉
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最新评论 13
:哎呀呀好久不见的家乡菜！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:比心![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:京酱肉丝最完美的搭配就是肉丝➕葱白➕豆腐皮，想想都流口水🤤
:是的呢！葱白和豆腐皮缺哪个都觉得少点儿啥😄
:卖相可太好了，真想下筷子夹一大口啊
:谢谢宝宝喜欢💕给宝宝☁️派送过去
:哇... 我可爱吃这道了 家里都不会做 每次都是去外面点
:隔着屏幕都能闻到香味，太诱人了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:京酱肉丝我学会了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:希望宝宝喜欢呀![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:看着就好吃😋![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)