很少做蛋糕因为相对于面包，蛋糕稍微复杂点，卡路里也更高因为很多奶油，这次朋友聚会做了黑芝麻蛋糕，大受好评🥰，分享出来给大家，有空可以试试看哦
食材 📖：
蛋黄糊
鸡蛋黄 6个
代糖 45g
牛油果油 67g
牛奶🥛 135g
黑芝麻粉（我用的黑芝麻糊粉）40g
中筋面粉 150g
蛋白糊
蛋白 6个
代糖 75g
苹果醋 一丢丢
奶油
淡奶油 450g
代糖 45g
做法 👩🍳：
1⃣️ 蛋黄蛋清分离，大碗中先加入鸡蛋黄和代糖，蛋抽搅拌均匀，接着加入油和牛奶搅拌均匀，过筛面粉和黑芝麻粉，蛋抽画Z字形将面粉搅拌均匀
2⃣️ 打发蛋白，分三次加入代糖，直至提起搅拌头有比较坚挺的小尖尖
3⃣️ 混合蛋白糊和蛋黄糊，不要过度搅拌，用翻拌的手法混合均匀即可
4⃣️ 倒入烤盘，350F烤20-30分钟，直至用牙签插入没有面糊就可以了。这取决于大家烤盘大小和烤箱，所以自己可以多观察下，确定戚风低烤熟就可以啦
5⃣️ 取出晾凉。打发奶油，用淡奶油和代糖，打发直至奶油形成，放入冰箱冷藏。
6⃣️ 蛋糕和奶油都冷却后，一层蛋糕，一层奶油，中间可以在奶油上筛入更多的黑芝麻粉就可以啦！继续冷却几小时吃，口感更好！
超喜欢黑芝麻的口感，冰冰凉香喷喷，喜欢更浓郁黑芝麻的话可以在蛋黄糊那里多加一些黑芝麻粉，大受好评的黑芝麻奶油蛋糕就完成啦😋😋😋，希望大家喜欢，周末愉快💗
最新评论 7
:看起来好好吃！
:这个很值得一试！冰镇之后很绵密😋
回复 @Fortuna:好的！记下来了
:最爱黑芝麻蛋糕了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:嘿嘿 家里好多黑芝麻糊粉 趁机消灭掉😆
:这个看起来就很营养好吃
:谢谢超妈 奶油还是有点多😆 偶尔吃吃还不错 黑芝麻很香