为了这个Meatloaf烘肉饼，特地买了图5的脱卸式烤盘😌
做菜我是认真的！
Meatloaf 传统烤肉饼是美式西餐里，除了火鸡之外最典型的节日传统菜式了！我怎能不学一个最地道的呢！
找了即传统又简单0️⃣失败食谱，稍稍改良了口味，非常棒！
准备食材：
牛肉碎1磅
面包糠（普通和小麦调味各半）一杯
牛奶 一杯
洋葱半个切碎
新鲜Parsley 数棵
鸡蛋 一个
大蒜2瓣剁碎
调料：盐，ketchup，黑胡椒，黑醋（红酒醋效果会更好）
黄糖，Thyme百香草
步骤：
1，牛肉碎中依次加入面包糠，牛奶，洋葱，鸡蛋，大蒜
2，加入三勺伍斯特酱汁，2勺盐，半勺黑胡椒粉，一勺百香草
3，充分拌匀后，撒上碎Parsley，拌入做好的肉酱并装入脱卸式的烤肉盘中备用！
4，取一个碗🥣中倒入一杯Ketchup，2勺黄糖，2勺黑醋充分拌匀后，用刷子刷在肉饼的表面
5，预热烤箱华氏350度，烤55分钟✅
因为使用的是脱卸式烤盘，所以汤汁在烤制过程中都隔离开了！（见图8）出品的烤肉紧实，但不干更不油腻，牛肉香味被所用的香料提的刚刚好👍
表面酸甜酱汁，非常开胃！
做多了，剩下部分冷藏，隔日还能切片…做三明治🥪也是非常好吃…
一改美式西餐肥腻，重盐，高脂高热量～
过节要有仪式感…未来日子里各种西方节日过起来！
赶紧学几招西洋菜！🤟
👻推荐：Williams Sonoma GoldenTouch Meatloaf Pan
脱卸式，方便好用！当中增加了一个带小孔可方便手提的托盘，适合各种烤肉，隔离汤汁，更减脂👍
最新评论 9
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:又学到新技能![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:比中餐简单多了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:万圣节快樂喔！有沒有帶女兒去啊？
:没有去讨糖![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @mqw868:我也很喜欢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:伍斯特酱做牛肉，简直就是必备我家长期屯这个！特别好。
:是啊！非常提味![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)