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之前apple picking的苹果还没吃完🤣于是开始丧心病狂的往面包里放了2333这次搜到了一个德国苹果面包圈的食谱，感觉有趣。贝果🥯形状的面包，超级柔软，里面是风味十足的糖渍苹果片，一口下去浓郁的苹果香🍎我觉得挺好吃的。同样这款做起来+整形都超简单，推荐给大家～
食材放在最后一张图了，我图片中是配方1/4的量做了一个的大小，我觉得吃两顿早餐很合适，大家按需自行更改比例吧～另外原配方的量油和糖都高到令我发指😂😂😂我把自己用的量放在后面了，8%的糖和5%的黄油，因为不是高糖面团了酵母的量也减少了很多，做出来同样柔软，但是健康了太太太太多🤣
🍎做法：
1.提前一天苹果去皮切薄片，之后加糖冰箱冷藏腌渍隔夜（我这里也减糖了，不过忘了具体加了多少🙈）
2.后油法揉面，出薄膜就好，不追求手套膜，不过有手套膜会更柔软，之后已发到两倍大，取出排气滚圆松弛
3.擀成长方形，⚠️苹果片擦干所有水分，铺在面片上，之后卷起收口，像贝果那样整形
4.二发至两倍大，之后刷蛋液，表面用剪刀剪一些小口，撒上granola/杏仁片/葡萄干之类的，烤箱200C 18分钟左右即可，上色了记得及时加盖锡纸
笔记
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: 要是早看到我婆婆就不用辛苦晒苹果干了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
要是早看到我婆婆就不用辛苦晒苹果干了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 哈哈哈哈哈我apple picking摘的苹果过了快一个月了还没吃完![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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哈哈哈哈哈我apple picking摘的苹果过了快一个月了还没吃完![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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