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2
0
⭐材料:
dashi（高汤）:
昆布
萝卜
冬笋
瑶柱/干贝
香菇
其他材料:
海胆
鸡蛋
白果（选加）
豌豆粒
⭐Dashi的制作:
泡发昆布和香菇
香菇切片，瑶柱/干贝切丝，萝卜，冬笋切小块，一起放进锅中小火煮。煮至少10分钟，加入胡椒，味淋调味之后关火，焖到自然放凉，至少30分钟。把所有固体滤出，只留汤汁。
（如果不想那么麻烦的亲可以买现成的昆布dashi或者柴鱼dashi来替代，见图4，有很多种类和牌子，这是我最近买的一种）
⭐鸡蛋糕的制作:
鸡蛋打匀，过筛，加入放凉的dashi，加入点点香菇，冬笋丝，白果，豌豆粒，放置10–15分钟
容器里先放入海胆，再倒入mix好的蛋汁，用筷子把表面泡泡都去干净（表面想要光滑平整的话就靠这步）
盖上碗盖（没有盖个别的东西也可以）
放入蒸锅蒸8-10分钟，关火再焖两分钟
拿出容器在上面装饰上一些额外的新鲜海胆和其他食材就可以啦～
虽然这个做法很麻烦，但是真的是鲜到掉下巴哦～
💛以上就是我的分享啦～希望大家喜欢💛
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最新评论 26
: 哇亲爱的日料做的太好了我要学起啦 哇亲爱的日料做的太好了我要学起啦
: 哇，拍的太美太诱人了！😍 哇，拍的太美太诱人了！😍
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: 啊超爱吃海胆的！ 啊超爱吃海胆的！
: 握手握手 握手握手
: 哇 这个好特别呢！宝宝你越来越棒了 哇 这个好特别呢！宝宝你越来越棒了
回复 @匿名用户 : 休假已经结束惹![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
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等着十二月末再长休一个～ 休假已经结束惹![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
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等着十二月末再长休一个～
: 谢谢宝宝，休假比较有时间![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 好诱人！！ 好诱人！！
: 嘿嘿![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 好想吃海胆！ 好想吃海胆！
: 我们柚子这是要当美食达人了咩！！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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回复 @匿名用户 : 谢谢椰子姐姐～更有动力啦～我去研究研究![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 么么么![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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哈哈哈哈我主要是自娱自乐～ 么么么![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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哈哈哈哈我主要是自娱自乐～
: 想把这海胆一口吃掉！ 想把这海胆一口吃掉！
: 哈哈哈我吃掉了![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 好想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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好美味！！ 好想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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好美味！！
: 好想吃海胆 好想吃海胆
回复 @柚子酱_S : 我夏天那会一星期一盒空运的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
现在他们没有了说过了海胆季节了 没有新鲜打捞的![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
我夏天那会一星期一盒空运的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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回复 @abc個c : 啊！是吗！那我要珍惜这一小盒![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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