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⭐材料:
dashi（高汤）:
昆布
萝卜
冬笋
瑶柱/干贝
香菇
其他材料:
海胆
鸡蛋
白果（选加）
豌豆粒
⭐Dashi的制作:
泡发昆布和香菇
香菇切片，瑶柱/干贝切丝，萝卜，冬笋切小块，一起放进锅中小火煮。煮至少10分钟，加入胡椒，味淋调味之后关火，焖到自然放凉，至少30分钟。把所有固体滤出，只留汤汁。
（如果不想那么麻烦的亲可以买现成的昆布dashi或者柴鱼dashi来替代，见图4，有很多种类和牌子，这是我最近买的一种）
⭐鸡蛋糕的制作:
鸡蛋打匀，过筛，加入放凉的dashi，加入点点香菇，冬笋丝，白果，豌豆粒，放置10–15分钟
容器里先放入海胆，再倒入mix好的蛋汁，用筷子把表面泡泡都去干净（表面想要光滑平整的话就靠这步）
盖上碗盖（没有盖个别的东西也可以）
放入蒸锅蒸8-10分钟，关火再焖两分钟
拿出容器在上面装饰上一些额外的新鲜海胆和其他食材就可以啦～
虽然这个做法很麻烦，但是真的是鲜到掉下巴哦～
💛以上就是我的分享啦～希望大家喜欢💛
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最新评论 26
:哇亲爱的日料做的太好了我要学起啦
:哇，拍的太美太诱人了！😍
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:啊超爱吃海胆的！
:握手握手
:哇 这个好特别呢！宝宝你越来越棒了
回复 @艾斯艾斯奥特曼:休假已经结束惹![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
等着十二月末再长休一个～
:谢谢宝宝，休假比较有时间![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好诱人！！
:嘿嘿![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:好想吃海胆！
:我们柚子这是要当美食达人了咩！！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
回复 @椰子酱:谢谢椰子姐姐～更有动力啦～我去研究研究![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:么么么![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
哈哈哈哈我主要是自娱自乐～
:想把这海胆一口吃掉！
:哈哈哈我吃掉了![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:好想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
好美味！！
:好想吃海胆
回复 @abc個c:啊！是吗！那我要珍惜这一小盒![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:网上有几个网站有卖哦～