深夜食堂塑料姐妹花@小艾斯P 之前發過一篇文章教大家做砵仔糕，一直很想做卻一直拖延症，這個充滿了童年回憶的小食，盛載著的除了我的青葱岁月，更多的是一番人情味⬇️
材料
粘米粉 110g
澄粉。 25g
紅豆。 适量
水 400ml和125ml
白糖。适量
片糖。100g（我沒有所以用了冰糖和brown sugar代替）
做法：
➡️紅豆前一晚泡好洗淨，加白糖一同放到Buydeem 北鼎 養生壺Amazon.com: Buydeem K2683 Health-Care Be $149.99(到手价) 燜煮大概1小時，煮的時候要打開蓋子一點點以防溢出，不用煮太過，要不然會變成紅豆沙～只要看到紅豆變軟就行
➡️沾米粉、澄粉和125毫升的水混合攪拌到🈚️顆粒
➡️另一边箱，400毫升的水放紅糖或者冰糖中火煮，边攪拌至煮沸
➡️將燒開的糖水快速的倒入剛剛撹好的麵糊中，期間要不停的攪拌❗️
➡️蒸鍋和硅胶模具準備好，之前我也有用過這種來做杯子蛋糕，這個可以反覆使用多次亞馬遜也有賣
➡️模具底先放之前煮好的紅豆，也可以放葡萄🍇干
➡️水燒開放進去蒸20分鐘，放涼了再脫模，這樣就可以吃了！
今非昔比，當年擺攤的老婆婆雖然早已不在，但是現在每吃一口 都像是時光倒流一樣把我帶回去，今天吃的不是美味，吃的是情懷和回憶⏳
祝大家週末愉快(-_^)
最新评论 83
:童年回憶啊！
:哇这个没吃过广东特有的要学起来
:真的童年回忆！.
:砵仔糕！！满满的回忆啊~我小时候经常买~5毛一个哈哈哈
:我們也是![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
真正的聊5毛錢![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:看起来好Q好弹![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:童年的回忆![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
学校门口经常有小摊贩卖这个～～
:好想食![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:钵仔糕是广东的小吃吗？小时候在上海吃过![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @雪梨王:飛的爬的海陸空通杀![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:是呀 街頭小吃![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:学起来![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哇哇哇，回忆杀啦
:做得太漂亮了，好喜欢吃😋😋
:哇哇。怀念呀
:深夜食堂塑料姐妹花哈哈哈哈![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:感谢姐姐一直以来的鼓励和支持![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:呀呀呀～～小仙男豪气沖天哇![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
回复 @玲呀玲呀玲子醬:哈哈小小心意啦😁😁😁
:我超想试试
:童年回忆啊👍
:原来所有的广东美眉都在这里聚集啊![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:嗨姐姐仔![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
我每次吃的时候都会留着红豆的部分最后才吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇这个是不是TVB电视剧里经常出现的！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:這个確實是🇭🇰懷舊小食![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:这都能自己做，太厉害了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:就搅一搅蒸一蒸完事![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
回复 @玲呀玲呀玲子醬:在我眼里这都是只有街边摆摊大爷会做的神秘料理![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)