想吃油条怎么办！做！
参考小高姐的食谱，做了些微调整
配料：面粉300g，凉牛奶250g，无铝泡打粉10g，小苏打3g，盐3g，糖5g，油10g
做法：
1.凉牛奶里加入小苏打和无铝泡打粉（✨划重点！！一定要是无铝的）搅拌均匀，面粉里加入盐，糖和玉米油
2.牛奶混合物分次倒入面粉混合物中（根据面粉的吸水性确定加入牛奶量），揉成无干粉状，静置醒面半小时
3.醒好后分成两个面团，分别揉成光滑的面团，搓成长条擀平，两面抹油，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜（也可以室温放两小时以上）
4.取出面饼，稍微擀薄一些，切成长条状，两个长条摞在一起，用筷子在中间一压就成型了，再把两个边边压一下
5.空气炸锅310华氏度/150摄氏度烤十分钟，取出刷油，翻面再烤十分钟，看颜色金黄了就熟了～
6.我还做了油炸版的，比较费油，但炸完的油可以继续用，油加热到筷子插进去冒小泡泡就可以放油条了
💕两种做法区别就是空气炸锅的会比较干一些，口感更酥脆，油炸版的更像早餐吃的油条，更松软，反正两种都好吃哈[偷笑R][偷笑R]
🌟tips
泡打粉一定要买无铝的，包装袋都有标
面团要软一些，硬的话做出来会很实诚
牛奶一定要是凉的哈～
最新评论 25
:長不起來……像面包條 是為什麼啊😭
:亲，我现在在和面。想问一下是不是放进空气炸锅的时候也要拉长了再放进去，还有从冰箱拿出来的时候要不要先回温？![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
不好意思，太多问题了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:需要回温一下，要不然会太硬，回温后按照步骤做造型就好啦～放进去以后可以先盖着锡纸烤，烤熟了再上色，空气炸锅的缺点就是会有些干，如果火大了就容易变得很硬，所以需要多打开观察
回复 @Christina333:空气炸锅的确不好掌握火候，我也是两次才成功的
:亲，想问一下。刚刚放进空气炸锅的时候要喷油吗？还是十分钟后喷油？
:要喷的，要不然会很干
回复 @倔强姐:好的。谢谢你
:好主意啊！
:![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:好厉害呀！拿来送粥绝了
:早餐标配
:我也用空气炸锅试过![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:做的真好
:快做起来啊![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:做得也太棒了，一定好吃。![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:哈哈～味道还不错～值得尝试
:我和我婆婆上次实验做了一回 想吃带甜的 ➕了好多糖 然后油条变黑条🤣下次试试你这款![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
感觉非常赞呢
回复 @燕子白云:哈哈～喜欢甜的可以看看我另一个麻花的笔记～那个是甜的，而且很好吃😋
:糖真不能多加![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
其实原版是不加糖的，我稍微加了一点，油炸的话油温不能太热，不然一个转身就变黑条了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
我也是试验了好几次才做到这样的