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🌼最近超级喜欢各种水煮，做了水煮肉片又想吃水煮鱼，听起来好像很麻烦的菜，其实还挺简单的，水煮鱼水煮肉做法都一样，超级香辣好吃😋
🌼做法：
1⃣️鱼切片，我用的龙利鱼，加料酒，生抽，姜片，白胡椒粉，蛋清，淀粉抓匀，封油略腌一会儿，同时准备点儿喜欢的青菜豆芽啥的
2⃣️锅里放油，加两勺郫县豆瓣酱，一勺火锅底料，炒香，加葱姜蒜炒香，倒入生抽，一点点蚝油（optional），一点点糖，白胡椒粉，加水煮开，煮熟青菜垫底，加鱼片一片片煮熟捞出，宽粉我是最后煮的。
3⃣️把汤汁倒入碗里，加葱花、蒜末、辣椒粉、花椒（正宗一点可能要用刀口辣椒，我懒），我还加了点芝麻，泼油搞定
🌼用到的亚米调料🧂
笔记
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最新评论 19
: 学起来！ 学起来！
: 看着像川菜馆做的，太过瘾了 看着像川菜馆做的，太过瘾了
: 姐姐太过奖啦，爱你![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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水煮鱼看起来好好吃哦😋 ![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 跟餐厅里的一模一样！ 跟餐厅里的一模一样！
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: 卖相不错哦！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 谢谢宝宝 谢谢宝宝
: 水煮鱼，水煮三样超好吃的![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 哇水煮三样好像没吃过，我去搜搜看![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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: 这太治愈了👍 这太治愈了👍
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