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前几天网购了只嫩鸡，今天晚上在家做了烤鸡。
我是根据大厨Gordon Ramsay的方子改良的，皮是脆的，内部软嫩多汁，真的是太好吃了！配菜是我自己加的，特别入味，甚至比鸡肉还好吃。鸡肉的具体做法大家可以从YouTube搜。
✅鸡皮要想吃起来脆，一定要用厨房纸擦干，最好前一天放进冰箱冷藏室，让表面水分蒸发。
✅整鸡烤起来因为不容易入味，所以我先用盐，黑胡椒和百里香腌制了六个小时。
鸡的里面放了调了味的chick peas，大厨视频里有教。鸡皮在入烤箱烤之前涂了加了香料的黄油。
我还往鸡肉下面放了4颗整头的大蒜，土豆和胡萝卜。这样做可以让蔬菜吸足汤汁，特别入味。烤蒜又有种很独特的香气。
烤完之后将烤盘中的汤汁加入少量开水和淀粉，还能调成一个肉汁浇到鸡肉上，吃起来肉也不会柴。
✍🏻原视频并没有给出量和时间，我是塞鸡肉用了一罐chick peas，一个柠檬，化了一条黄油。烤箱425度烤了80分钟。推荐大家试试！！味道很惊艳
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最新评论 8
:隔着屏幕都知道好吃
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
烤鸡的时候满屋子都是香味
:这款烤鸡做的也太高大上了
:大厨食谱![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:把这个看起来就好好吃的样子，亲爱的，最近忙吗？宝宝长大，现在真是越来越可爱了。
:谢谢超妈。之前一直很忙，最近我刚放假，有些时间了。![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:这鸡！这卖相！这不能不好吃！！
:哈哈哈谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)