油管上看到这个花环面包，觉得特别应景，就学着做了。一边揉着面团做面包，一边听着圣诞歌曲，今年总算治愈了。😄
🌸材料：
高筋面粉 375克
糖 25克
盐 7克
牛奶 78克
全蛋 三个约150克
白葡萄酒 15克
酵母 7克
黄油 110克
豆沙 适量
这个配方就是黄油含量比较高，不加水的布里欧面团。比较黏手，全程用厨师机揉面。豆沙比较甜，所以糖放得少。豆沙可换成巧克力酱。白葡萄酒原版应该是朗姆酒，家里没有。不放酒也可以，同等换成牛奶。黄油提前取出放置室温。面条需要隔夜冷藏发酵，所以可以提前一晚和面。不隔夜发酵，二次发酵一小时也可以。
🌸步骤：
1. 将高筋面粉，糖，盐，牛奶，全蛋，白葡萄酒，酵母，放置厨师机内。低速搅拌混合均匀，约三分钟。期间，用刮刀把底部和边上的面团刮到中间。转中速继续搅拌五分钟，形成外表比较光滑的面团。
2. 分步加入黄油。期间用低速搅拌约5-7分钟，直至黄油比较均匀地被拌入面团中。转中速搅拌7-8分钟，直到可以拉出轻薄透光的手套膜。
3. 将面团整理成团，光面向上，室温发酵一小时。可以在碗上盖个盖子，或用保鲜膜盖住，防止变干。
4. 面团至之前两倍大，手指戳洞不回缩就发好了。取出在案板上轻压排气，再整理成团，放入发酵碗中，盖上盖子，放入冰箱，冷藏隔夜发酵。
5. 第二天取出，将面团分成四等份，揉成团，放20分钟回温。
6. 取一个面团，案板，擀面杖上撒些手粉，将面团擀成20厘米*40厘米的长方形。面皮会比较薄，注意不要擀破了。
7. 在面皮上，中，下部位各加入一大勺豆沙。用刮刀铺平直至面皮上均匀涂满豆沙，只有四边留出少许空隙。
8. 用切面板，从长边处将面皮卷起，切面板上可撒少许手粉，直至卷成长条。封口处用手指捏起来，封口。
9. 将封口处朝下，在案板上揉一下轻轻拉长至约50厘米。用切面板将其从中间剖开，底部割断，顶部暂不割断。
10. 将两个面条像编辫子一样编起来。剖面朝上，这样花纹比较好看。编好后，底部捏紧。将顶部切断，也稍微编一下，和底部汇合捏紧，成环形。（预热烤箱至400华氏度）
11. 放在烤盘的烘培纸上发酵一小时，刷上一层蛋液，放入烤箱400华氏度，烤16-18分钟，至金黄色，取出，完成✅。
这个花环面包虽然有点麻烦，但和家里的装饰融为一体，非常的增加气氛呐。吃起来松软可口香甜。看见假儿子在吃，真儿子气坏了。😁🐶😁
最新评论 40
:太厉害了！怎麽做的如此好看![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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:谢谢仙女🧚♀️的鼓励。节日快乐。![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:这个面包好漂亮。
:谢谢超妈的鼓励。还挺好吃的。![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:好看又好吃 😋親愛的Merry Xmas!
:宝宝节日快乐，平安喜乐。![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:做的太好啦![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:宝宝做得才好呐！谢谢鼓励！![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:有才！看起来好好吃！
:谢谢鼓励。![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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☁️🍞🍞
:做的太赞啦👍👍
:谢谢亲爱的鼓励，节日快乐。![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:看起来好好吃
:吃起来还不错。节日快乐🎆🍾️🎉🎉![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @tv_stone:节日快乐呀！🍸🍻🥂🎉🎊
:好看又好吃！
回复 @小芝麻月亮:嗯嗯，一起努力，节日愉快呀！🤝🤝![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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:谢谢宝宝鼓励。☁️🍞🍞![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:太美了！也好想做起來
:谢谢🧚♀️鼓励！节日快乐🍾️🎉🎉![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:好看呀～
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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节日快乐🎆🎉！
:面粉和我八字不合
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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你太幽默了。没有厨师机，我和它也不熟。。。🤪![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:好棒好棒！！我爱豆沙！我觉得传统的馅料很好吃！
:谢谢宝宝鼓励。哈哈，是啊，我也喜欢，什么芝麻五仁。。![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:做的好棒哦！！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢宝宝鼓励。宝宝乐高藏品又多了不少哦。。![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:哇哇做的太好啦真好看，我都没做过面包😉
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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谢谢宝宝鼓励。有了厨师机方便多了。以前膀子都快揉断了也没手套膜。。。![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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回复 @Seagull168:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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家属经常说做还不如买。。![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:假儿子吃真儿子气坏了，哈哈哈哈笑死我了！宝宝花环做得太好了！
:谢谢宝宝鼓励。。真儿子的鼻子比定时器还灵，提前两三分钟就激动不已了。。。![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:很应景！ 这个小狗狗又以假乱真![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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真儿子无法摆拍。。。🤦♀️在旁边特别想吃。。。![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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