这周排骨买的有点多，所以继续我一种食材、两个菜谱的行动💗家乡的糖醋排骨是早就想好要做的，那另外半份就一路向北，来一道酸菜排骨吧😃
👩🍳做法：
排骨用温水清洗多次，至看不见明显血水后沥干、沿着🦴的节点切成小块。
1⃣️糖醋排骨（2磅）：
先调一个碗汁：1大勺料酒，1大勺糖，3大勺醋，3大勺生抽和半勺老抽。平底锅中倒入油，加热油后放入几块冰糖炒出糖色🔥再倒入排骨翻炒上色。然后就把碗汁倒入，加上葱结和姜片。碗汁几乎没过排骨就可以了，如果不够建议拿半勺醋或者料酒补足👻沸腾后盖上锅盖炖一小时。最后开盖收汁就可以了，记得撒上葱花或者芝麻哟！
2⃣️酸菜排骨（2磅）：
砂锅里加入少量油，放入蒜瓣、姜片和切碎的酸菜炒香。然后把排骨倒入炒至变色后，加入沸水炖煮至少半小时。期间用热水把宽粉泡开～把宽粉和砂锅里的材料混合就可以连锅端上桌咯😋
糖醋排骨是我小时候为数不多会吃的猪肉菜，因为我喜欢醋味而且都是瘦肉嘻嘻😃这个方子做出来真的就是我小时候吃的味道🥺而这道酸菜排骨是我第一次做&吃，虽然很可能不正宗（大家多多指教呀），但是我感觉这样做肉比糖醋排骨还嫩，而且融入了酸菜独特的鲜味，爱了爱了😍我灵魂里应该是个东北吃货💕
我们家最能吃肉的🐶说他小时候能吃掉一斤排骨，现在不行了。然后看着光盘的我想说：他可能一直没长大🤣
最新评论 15
:我喜欢的酸菜的![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
口水疯狂分泌
:谢谢宝宝的赞鸭![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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小小心意❤
:啊谢谢亲爱滴！！太暖心了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:👍
:赞
:谢谢![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:糖醋排骨都是我的😍😍
:好哒！！额外做一份给米君![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:我也可以吃一斤![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:哈哈哈哈原来亲爱滴也这么厉害！![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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我看着我家那位一块接一块都傻了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:来两盘糖醋排骨，好久没吃了！🤤🤤🤤👍
:哈哈☁️给你亲爱的！都给你🎊
回复 @弦夜喵77:哈哈！谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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美味！
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢宝贝的鼓励～～～～！