经常看到晒圈宝宝们的制作美食技能,真觉得自愧不如😂,烘培、面包都不是我的强项,不过新的一年真心希望这方面🉑️以不断学习,改善改善,和可以尝试不同领域。
星期天除了大扫除(之前晒货晒过)我还学做包子。
除了肉馅外,按照小高姐的视频去做的。
~~~~❤️ 包子皮方面~~~~~~
温水 450克 (1+3/4 杯 加1大勺调整量)
酵母 4克 (1小勺)
中筋面粉 750克 5杯(蓬松量法)
~~~~❤️ 肉馅方面 ~~~~~~~~
肉碎 、🍤虾仁、鸡蛋🥚、酱油、蚝油、糖、搅拌起筋备用。
(虾仁直接拍扁就行,不能砍影响口感)
~~~~❤️方法~~~~~~~~~~
完全按照小高姐的去做。
揉成中等偏硬的面团
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饧面30分钟(盖上盖子)
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在饧面1.5 小时
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排气、分割面团
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制作包子
最后:冷水蒸上汽蒸15分钟,完成✅
大家猜猜最后我弄的肉包子怎么样呢?
【A】包子十分松软和肉馅味道Q弹爽口,非常棒👏,完全跟外面卖的一模一样
【B】包子十分松软,但肉馅很难吃。
【C】包子不够松软,肉馅也很难吃。
【D】包子不够松软,但肉馅好吃也Q弹。
最新评论 35
:梗係A啦
:D
:已经很腻害咯👍🏻
:😂不好吃👎
:D如果我做也是
:可能是粉问题🈶️个宝宝介绍了专用粉给我。
回复 @Chloeli19:我真的不会做
:加油💪 宝宝可以的 我猜D
:想吃冬天吃一个热乎乎的小肉包子最幸福了
:我选D吧
:因为是D所有有这个选择题
:好厉害👍!
:一定都不
:成品看起来很专业呢
:哎呀~看着好像很好,包不松软,很难吃
回复 @Chloeli19:我每次做馒头和包子也是这样 明明就是按妈妈教的方法,我的成品就是跟妈妈做的不一样 面食真的是要多做几次 慢慢总结经验和适合自己的配方
:加油哦!!!
:加油💪你掂嘅!
:多谢姐姐鼓励我已经充满力量啦💪
:我猜D,我已经取关小高姐的频道。她的所有配方感觉都有所保留。做馒头包子多看几个视频对比一下,总结出适合自己的配方。
:宝宝厉害👍好像知道一样我就不明白为什么每一个步骤好像都没差呀
回复 @Wendy甜甜:刚刚有朋友说另外一种也很好?宝宝有用过吗?我刚刚叫队友买了你说的这种咯✌️
:我覺得妳潛力無窮♾️耶!
:谢谢台湾仙女🧚♀️超夸张称赞了啦。
回复 @Chloeli19:寶寶心靈手巧,我們互相學習