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相信大家都做过糖醋排骨，我这里分享的是用铸铁锅来做。
【食材】猪肋排骨，生姜，料酒，香醋，黄冰糖，生抽
【做法】
1⃣肋排洗净切小块。同时小火加热铸铁锅。
2⃣铸铁锅烧热后放入肋排，煎至肋排表面有点焦，烹料酒放姜片。
3⃣锅里放生抽，一部分量的香醋和冰糖，再加少许水搅拌。
4⃣盖严锅盖炖煮三十分钟，打开锅盖翻动，盖严锅盖继续炖煮三十分钟。
5⃣锅里补充香醋和冰糖，大火收汁。
【几点注意】
1铸铁锅使用时一定要小火慢加热。
2因为铸铁锅良好的保温性，糖醋汁的收汁环节一定要小心搅动不要糊锅。
3调料是依据自家口味添加，我这里只用了生姜。
谢谢观看，谢谢支持。
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