今日小确幸,冬日里能吃上咕嘟咕嘟的豆腐煲!
用蘑菇煮汤底,加入冻豆腐和杂蔬,调味煮熟即可!
但是!!!重点来了,参考了一位博主的做法,将一个土豆蒸熟后压成泥,拌入煲中!
还是第一次尝试在汤中加土豆泥,加完后汤的味道更有层次感,有点蔬菜浓汤的赶脚!!!土豆是用叉子压碎,所以汤中还可以看到一些土豆小碎粒!
如果用blender将土豆打至顺滑再加入汤中,口感应该会更好!
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