上次的凉拌黄瓜腐竹木耳大家还记得吗？今天换汤不换药，做了凉拌茄子，依然用了万能的凉拌料，配上软糯糯的茄子，也很好吃😋
【处理茄子】
➡️茄子切条用盐水浸泡十分钟，水里放些醋。
➡️茄子上锅蒸五分钟左右，用筷子能轻易戳穿的程度最好。
➡️尽量去掉水分，晾凉备用
【万能拌料】
一勺熟白芝麻➕一勺辣椒面➕一勺蒜末，热油浇上去！再加两勺酱油➕半勺蚝油➕一勺陈醋➕小勺糖➕适量盐（当然都可根据自己口味稍做调整）
这个凉拌料拌啥啥好吃，希望大家喜欢😃
一周Plog第7⃣️天
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