上周末老王就说要给我做蛋糕，拖到了这周才做！不管怎样，反正做了我就很开心，就算是他对我控糖的支持吧😂！我也终于吃上了蛋糕了～
作为惨兮兮的控糖人士，蛋糕店的小甜品基本就和我无缘了，想吃的话，只能家庭厨房搞起来！
✅这款轻乳酪蛋糕可以说是几乎无碳水、无糖，用低碳水、高纤维的椰子粉🥥代替了低筋面粉、淀粉，所以这款点心对血糖还是十分友好滴，就是脂肪有点多😂。
⭐食材：鸡蛋2个、cream cheese 150g、黄油 28g、牛奶56 g、椰子粉🥥 10g、糖 7g(正常量30g)、柠檬汁🍋几滴。
⭐步骤：
1️⃣蛋清、蛋黄分离。蛋清先放冰箱冷藏。
2️⃣黄油、cream cheese隔水融化，搅匀，丝滑无颗粒。
3️⃣加入牛奶、蛋黄、筛入椰子粉，搅拌均匀。
4️⃣蛋清滴几滴柠檬汁，打发蛋清，分三次倒入糖，打发至有弯尖，不流动。
5️⃣取1/3打发的蛋清，与面糊混合均匀，然后倒入剩下2/3的蛋清与面糊和匀。
6️⃣倒入模具，烤箱300℉，60分钟。用水浴法。
7️⃣最后冰箱在冰箱冷藏2小时，美味～
🥥椰子粉的碳水比普通面粉碳水少很多，而且含有更多的纤维，而且超级香，早晨也用椰子粉做了蛋饼，超好吃！
最后，我想说这款轻乳酪蛋糕真的比较适合男生来做，哈哈哈～以前我做的话，cream cheese从来都打不到这么丝滑，因为胳膊没劲，搅一搅就不想搅了，里面每次都有小颗粒😂，但是老王的胳膊就比较给力了！
老王每次都说我给他戴高帽，套路他多做饭😂，但是明明他做出来的就更成功图7️⃣，真心的，没套路😆！
最新评论 13
:椰子粉做的蛋糕，我试过，但真的没有试过用椰子粉来做芝士蛋糕呢！看上去真好！收藏了，谢谢宝宝。
:想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:太棒了好好吃哦你们家老王太能干了
:有人做多好![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:看到就想吃，宝宝太幸福了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:小小很幸福啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
很用心给你做呢
:因为我实在太可怜了 哈哈![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:配方收好了～学习一下![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:每天都绞尽脑汁地想能吃什么![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:学习啦，争取下次抄作业✌️
:![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:哇！這個好！比較不肥
:嗯嗯 碳水、糖都很少 就是cream cheese比较多![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)