清淡却很鲜美的韩式牛尾汤

去超市看到有本地牛尾在卖，忍不住就买了，大冬天正想喝暖暖的牛尾汤～做法超简单～

／／食材／／

1、牛尾 1斤

2、萝卜 半个

3、洋葱 1个

4、葱 1根

／／调料／／

1、黑胡椒、盐 少许

2、蘸酱：蒜末少许+韩式辣椒面 30g+生抽 15g+麻油 15g

／／步骤／／

1、牛尾先用冷水泡1小时左右，泡出血水，洗掉小碎骨。萝卜去皮，对半切。洋葱也对半切，去皮。葱切成葱花。

2、牛尾焯水

3、洋葱、萝卜和焯过水的牛尾放入炖锅中，倒入适量的开水，盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖煮2小时左右。

4、2小时后，先取出已经烧到软烂的萝卜和洋葱。

5、然后捞出牛尾（用筷子戳一下，如果还没有到自己想要的软烂程度，可以小火继续炖煮半小时左右）。

6、萝卜切成方便吃的大小。找一个石锅（我没有石锅，用的砂锅）锅底铺上一半葱花，再把萝卜放进去。把牛尾放在萝卜上。浇上汤汁。撒上黑胡椒和盐调味。再撒上剩余的葱花，端上之前做好的蘸酱，就可以准备开吃啦！