元氣滿滿精神棒，
身體健康吃飯香。
今年的年夜飯沒有和亲朋戚友聚會，亦沒有像往年一樣「打边炉」吃火鍋，而是選擇到附近的飯店預訂了一大鍋盆菜。
說起盆菜宴的由來，令我想起香港新界圍村的那種傳統氛圍，起源自南宋，已🈶️數百年歷史喇，是一种大雜燴菜式。最正宗方法是用木盆來裝著各種食材，現在的人也会用大砂鍋因為更方便加热保溫。
然後其實用料沒特別規定的，講究的是食物按一定次序層層疊地方由上至下排好。上层最顯眼，放比較名貴的食材，雞呀虾呀🦐；最下層就放易吸收湯汁的食材，例如籮卜之類。
這个新春盆菜裡面材料超多😍包羅万🈶️
第一层☝️鮑魚、瑤柱、刺参、大虾🦐、鸭掌
第二层✌️火鴨、白切雞、冬菇、魚丸、其中還有發菜蚝鼓（取其諧音發財好市）
第三层🤟枝竹、紹菜、蓮藕、芋頭、豬皮箩卜
然後浸在預先熬制好的鮑魚雞汁湯裡，所有食材的鮮味精华都濃縮在裡面，完美！
盆菜寓意超好，希望大家來年賺个「盆滿鉢滿」，團團圓圓，「和氣生財」！
然後又另外搞了一只炸全鸡，來不及拍照📷中間就給抠了一大塊肉出來吃掉了😅實在不想让小朋友等太久了，就這樣开吃了😆
還配了前兩天眾測的生煎包、鮮肉小籠湯包，弟弟表示十分欣賞😋
一家四口👨👩👦👦聚在一起就是要好好吃一頓，我和家屬又开了一瓶choya 日本梅酒來碰杯🥂，簡簡單單就很幸福。
Choya Sake Yuzu – Wine Chateau $19.97(到手价)
希望大家吃好喝好哈！
最新评论 67
:我來了！收藏再賞🧧！謝謝寶貝！
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:太有氛围啦！美玲子节日快乐哦！
:😋好馋啊！新年快乐啊！祝你今年日富一日！
:承你貴言！🐙我也㊗️你新春大吉
:玲子新年快乐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:亲爱的新年好牛年大吉万事如意😘🐂🧧哇这也太厉害了这么多料太丰盛
:㊗️亲爱的新年快乐！牛年大吉～ 🎉🧧🥳
:太丰盛啦～！宝宝新年快乐！！牛年大吉！！拜年啦🧧🧧🧧
:盆菜看着太诱人啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
祝玲子和家人新春快乐🎉牛年🐂🍊大吉大利！
:太有氛围啦! 美玲子节日快乐哦！
:盘菜太丰盛啦！亲爱的新年快乐🎉🧧
:之前从来不知道什么是盆菜![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
这次长见识了！亲爱的玲子 🐂年快乐哟![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
♥️
:愛你😘小動物！biotherm的哂貨超有年味的
:最喜欢盆菜，头彩寓意平安喜乐富足，一应俱有👍😋玲子牛年大吉，财源滚滚！
:盆菜有盆满钵满的寓意，太棒了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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好想回家呀
:新年快乐啊！这个盆菜看起来超好吃啊啊啊！
:新年快乐亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:盆菜看起来好诱人![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
还没有吃过 牛年快乐！
:新年快乐亲爱的！这盆菜厉害了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:小仙女新春大吉！㊗️你青春常駐，紅包🧧收不停！
:这是滋补挂的年夜饭![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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:那个湯我拿去煮面了！![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:哇 盆菜 小时候去广东过年吃过 念念不忘！那时候是看着有人帮忙一批一批下进去的