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初五吃饺子，迎财神。今天做的水晶虾饺。🥟 本来快和好面了，我家小淘气趁我不注意，往里面又加了凉水。😂😂面和的有点软，饺皮弄的不是特别薄，不然会更透明好看吧。🤣
🌸准备材料🌸
🥟饺子皮🥟
澄粉 130克，玉米淀粉 30克，开水100-120克
🦐馅料🦐
大虾 6只，胡萝卜 一小根，小葱 半根，虾皮 5克，柠檬盐 2克，胡椒粉 1茶匙，蚝油 2茶匙，生抽 2茶匙
🌸做法🌸
1. 饺子皮材料除了开水其余混合，开水要一点点加直到可以揉成面团。我还做了粉色的，所以分出一半加一滴食用色素。揉好后，静置10分钟。
2. 鲜虾去壳打碎，胡萝卜打碎，下调味料。
3. 饺子皮搓成长条，每个小剂子分成25克，擀圆，包馅料，捏成五角形。
4. 拿起五角星的一个角从下往上推，用拇指和食指压出纹路。然后往左边卷成圆圈。依次完成五个角做成的花瓣。
5. 盘子里刷上薄薄的一层油，把做好的花型放上。
6. 先把锅里水烧开，下锅蒸15分钟，焖2分钟，完成。✅
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最新评论 12
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做的太好了吧！ ![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 好美啊 好美啊
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: 哇，这个做得简直太美了，咋一看就像樱花一样。 哇，这个做得简直太美了，咋一看就像樱花一样。
: 谢谢超妈 过奖了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 你做到太好了！我嘗試捏花捏不出來啊！ 你做到太好了！我嘗試捏花捏不出來啊！
: 水和粉的比例你再调试下 另外一定要100度刚烧开的水呀一点点加 水和粉的比例你再调试下 另外一定要100度刚烧开的水呀一点点加
回复 @布偶宝宝 : 好的！我下次再去買粉來玩！謝謝分享 好的！我下次再去買粉來玩！謝謝分享
: 哇，这也太好看了，宝宝手好巧 哇，这也太好看了，宝宝手好巧
: 谢谢 过奖了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
谢谢 过奖了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)