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初五吃饺子，迎财神。今天做的水晶虾饺。🥟 本来快和好面了，我家小淘气趁我不注意，往里面又加了凉水。😂😂面和的有点软，饺皮弄的不是特别薄，不然会更透明好看吧。🤣
🌸准备材料🌸
🥟饺子皮🥟
澄粉 130克，玉米淀粉 30克，开水100-120克
🦐馅料🦐
大虾 6只，胡萝卜 一小根，小葱 半根，虾皮 5克，柠檬盐 2克，胡椒粉 1茶匙，蚝油 2茶匙，生抽 2茶匙
🌸做法🌸
1. 饺子皮材料除了开水其余混合，开水要一点点加直到可以揉成面团。我还做了粉色的，所以分出一半加一滴食用色素。揉好后，静置10分钟。
2. 鲜虾去壳打碎，胡萝卜打碎，下调味料。
3. 饺子皮搓成长条，每个小剂子分成25克，擀圆，包馅料，捏成五角形。
4. 拿起五角星的一个角从下往上推，用拇指和食指压出纹路。然后往左边卷成圆圈。依次完成五个角做成的花瓣。
5. 盘子里刷上薄薄的一层油，把做好的花型放上。
6. 先把锅里水烧开，下锅蒸15分钟，焖2分钟，完成。✅
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最新评论 12
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做的太好了吧！
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
过奖啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好美啊
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:哇，这个做得简直太美了，咋一看就像樱花一样。
:谢谢超妈 过奖了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:你做到太好了！我嘗試捏花捏不出來啊！
:水和粉的比例你再调试下 另外一定要100度刚烧开的水呀一点点加
回复 @HWHW:不客气哦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇，这也太好看了，宝宝手好巧
:谢谢 过奖了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)