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最近去whole foods，居然见到了白芦笋，估计是时令产品，没有吃过的我，赶紧买了一把。为了避雷，我先搜索了一下怎样吃，发现最重要是要提前削皮，不然会又苦又硬。为了保持食材的原味，我选择了最简单的烹饪方法：做一回朴素的开放吐司，搭配了虾仁、炒蛋和羽衣甘蓝。
白芦笋好爽脆鲜甜！跟普通芦笋比，比较脆口，而且带点甜，喜欢！
热量两份开放吐司是407大卡左右～
🌟材料
白芦笋100g，虾仁75g，鸡蛋1个，羽衣甘蓝120g。吐司两片。
调料：黑胡椒、盐、酱油、辣椒粉（选用）。
🌟做法
🍞白芦笋削皮，切成段，在加了盐的开水里煮2-3分钟。捞出泡冷水冷却。
🍞锅里热油，加椒盐煎熟芦笋。
🍞不用洗锅，加调料继续炒熟鸡蛋、虾仁和羽衣甘蓝备用。
🍞吐司烤一烤，装盘，撒上黑胡椒和辣椒粉。
🌟总结
开放吐司就讲究这么朴素简单！白芦笋真的加椒盐煎一煎就很爽脆清甜。
炒羽衣甘蓝的时候强烈推荐加点酱油，会比较好吃！
辣椒粉是我个人爱好🌶️，不喜欢辣也可以不加。但我朋友送了我超好吃的四川辣椒粉，不加对不起我自己！
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最新评论 13
:好像都还没见到过白芦笋，这份吐司健康又美味😋👍
:是的！我也是第一次见，还挺新奇😄
:哇哇我也没吃过白芦笋，看起来好高级又健康好棒
:我也是第一次吃！听说种植比普通芦笋复杂，没想到是瞎碰买到了
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:看着不错哦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:开放吐司就是容易摆盘![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哟！回来啦！
回复 @雪梨王:没事没事![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:啊？我一直都在哇哈哈哈哈
:健康好吃！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:努努吃得也超健康好吃！