冬前挂腊鸭，一只连着一只，为的就是来年一家人各种吃吃吃，传统的智慧真是博大精深，感恩～🥰
这是年末回家时糖饼妈妈给的腊鸭，自家出品，干净卫生，贴心切成小块真空包装，自此一家，别无分号～ 听起来有没有很腻害的样子？难道我会降龙十八掌也会告诉你哦？😅😅
😍😍咳咳～ 广东人喜欢用腊鸭腊肠这些做煲仔饭（冬天的美味～）但其实腊鸭拿来煲汤也很不错，对于长期专注减肥事业不怎么吃米饭的糖饼来说，腊鸭太好用了～👏👏 不单风味十足，而且南方气候炎热，最近又多雨，暑热夹湿，常使人脾胃受困，食欲不振。鸭子性平，能滋阴养胃，消食化滞，拿来煲汤最适合不过～☝️
至于节瓜呢，也就是小毛瓜，是中国超市很常见的蔬果类，味甘性平，能生津止渴，解暑湿，健脾胃，通利大小便～☝️
🌿材料：
腊鸭数块
节瓜一根
胡萝卜一根
莲子少许
茨实少许
红枣1-2个（去籽）
做法：
先把莲子和茨实泡上半小时，节瓜和胡萝卜去皮切成滚刀块，准备好一锅干净的水，把节瓜和胡萝卜放进去，热冷水下锅都无所谓～ 等待水开的同时处理一下腊鸭，先清洗一下，然后把腊鸭的一些厚皮剪去，这样煲出来的汤不会油腻，再开锅中小火煎一下腊鸭，把它的油煸出来，大概3-5分钟，再把它放到汤锅里煮，当然油是不要的😅 再放入泡好的莲子茨实和红枣，也可以加两片姜（个人口味）水开之后转小火煲1个半小时，最后加入一点胡椒粉，少许鸡粉作为调味（没有可以不放）我一般是不加盐的，因为腊鸭本身带有咸味～☝️
其实腊鸭和冬瓜，节瓜，白萝卜煲汤味道都很配，大家有机会可以尝试一下～☺️
最新评论 13
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:我发现你的口味好清淡好健康啊 哈哈哈哈 和油炸简直不沾边！
:年纪大了，怕堵血管![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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:没吃过腊鸭，但被你描述的好好吃![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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美食达人出炉
回复 @Lulu的公园:好快啊～～ 我应该不会参加“情报”了，好累![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:你才是名副其实的美食达人![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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:我沉思了两秒，腊鸭节是哪天？......
:只要心中有腊鸭，天天都可以是腊鸭节![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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回复 @油炸小糖饼:嗯，我心中有腊鸭，只是口中没有而已![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
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