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周末試做了成功率很高的豆腐漢堡排
熱量低即使當晚餐也讓人吃得安心
因為怕自己還沒瘦先瘦到鵝子
小孩的漢堡排有加上麵包跟起司（圖一）
大人的就漢堡排捏厚一點,跟簡單配菜
一樣可以吃得有飽足感
🥘材料:
硬豆腐一盒約220g
絞肉約200g ~ 250g
雞蛋一顆
調味料:依個人喜好,加入米酒,鹽,黑胡椒,醬油(也可加一點糖)
沙拉醬:依個人喜好,加了日式芝麻醬覺得很不錯
🥘作法:
1.先將豆腐用重物壓出水分,我在豆腐上放一大盒水壓著放過夜,建議最少要壓30分鐘
2.豆腐多餘水分除去後,將豆腐捏碎或絞拌機絞碎,因為喜歡口感明顯一點,只戴塑膠手套將豆腐抓碎到跟絞肉一樣大小
3.碎豆腐跟絞肉,雞蛋均勻攪拌,加上鹽,米酒等調味
4.餡料平均分等,手抓一球餡料來回甩拋將裡面空氣除去,將餡料壓扁圓待用
5.平底鍋中小火單面約三分鐘煎到定型,中間也可在加一點水,蓋上鍋蓋悶煮到全熟即可上桌
🥘保存:一盒硬豆腐可以捏出5~6個漢堡排,
沒有要馬上吃的部分,用保鮮膜包好,壓成扁圓狀,
用夾鏈袋冷藏保鮮,家裡剛好有圓形的優格盒,
疊上去放冷凍剛好(圖四)
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最新评论 8
: 这个肉看起来很高大上![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 好有创意![[666]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_666@2x.png?v=1)
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有机会一定试试 好有创意![[666]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_666@2x.png?v=1)
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有机会一定试试
: 好主意！一定很好吃！！ 好主意！一定很好吃！！
: 謝謝俠女喜歡![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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: 豆腐真是万能呀！厉害![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 謝謝喜歡，一樣可以吃的飽喔![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
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: 豆腐汉堡![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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，没试过，可看着特别诱人🤤😋 豆腐汉堡![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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，没试过，可看着特别诱人🤤😋
: 豆腐口感不會讓人排斥，推薦一下![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
豆腐口感不會讓人排斥，推薦一下![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)