去年都是买现成做好的馄饨!自从加入晒晒圈,被大家晒货的各种包馄饨现场所吸引!
上海的女儿,不会做馄饨!怎能说出去自己是上海人?
有了大家的指点,自己包馄饨也没有那么南
选用的猪肉糜是 Whole Foods 有机不食抗生素的猪肉
刚好看到有折扣1刀,$6.99一包就买2包回来
荠菜是中超买的速冻的!虽没有新鲜的那种那么鲜,但也算是新鲜,看颜色应该不是野生的,但比较好处理:
解冻,冲洗,挤干并切碎就可
喜欢吃有虾肉的,肯定的呀!多切一些虾肉进去是必须的
自制馅料就是香:
新鲜的姜末,打一个鸡蛋🥚
新酱油,盐,糖,白胡椒粉,麻油!
先包2个煮一下试试口味,咸淡可以再商量🤞
买了2种皮!
@爱旅游的sophie 推荐的真味上海馄饨皮!
果然口味跟上海本地的馄饨一样一样的
又包了广式云吞皮!
刘扬纪云吞皮,黄色鸡蛋味,皮薄
所以馅包得可以少一些!娃最爱吃云吞汤,多包一些,可以做汤,也能做云吞面😘
而我更喜欢将馄饨煮好,干挑,淋上花椒油和六婆
口感似抄手,太刺激了!
信嘛?一下子吃了近10年最多量的一次馄饨🙄
一个馄饨,居然那么多名!
是否还有叫:扁肉?
哈哈哈哈,不管如何,这碗馄饨有荠菜,有虾,满满的就是家乡味道,春天的味道🥬🍤
最新评论 24
:👍
:喜欢吃馄饨,抄手和云吞。这三者到底有没有区别呀?只是不同地方叫法不一样吗?
:昨天去买菜,发现好多种馄饨皮各个地方不同名,但觉得就是大小和厚薄不同区别吧
回复 @一觉醒来17岁:在上海的话真的就是大馄饨和小馄饨的区别在其他地方不一样的
:包的真好 流口水了🤤
:你这个我也买了荠菜,准备明天包
:嗯嗯 我知道你经常包
:包的好看又整齐
:包得好好~
:很容易哦
:哇哇荠菜超好吃我也要做起来
:是的 本地荠菜会更香!不过有这口马马虎虎可以了
回复 @Seagull168:那种荠菜红根,最香了
:我全都爱呀。
:我们都喜欢吃馄饨哦
回复 @Lulu的公园:是呀,从小吃到大!爱吃馄饨绝对胜过爱饺子。
:太厉害了,我都不会包
:很简单的,只是馅要做得好吃
:侬包的正宗啊,真味的菜肉馄饨皮真的和上海菜场买的一模一样,灵我荠菜再加点青菜,不会太干,馋死了,我也要吃
:我吃了真的有10年来最多的一次馄饨了加点榨菜也好吃
回复 @Lulu的公园:我馄饨可以吃好多