在华人那里买了一包火腿肠，本想尝试自己做烤冷面的，结果那一包冷面开封后保存不当，坏了...
于是我就看着b站的视频，决定学着做以前学校门口的小吃。【来源：BV1p441137WQ】
在国外就没吃过国内的火腿肠，在当地超市买的肉肠大多不适应，主要是口感问题，还有就是调味，有些好咸啊…搭配别的一起都吃不下去...
根据这位up主的教程，先扒皮，再削花刀。
但我一开始就咔哧咔哧干掉了一根，解馋～
我剥火腿肠真的很差劲...经常不完整，连接处就像狗啃的一样😂
花刀我弄了两种，左边是三面花刀，右边是切了两下的。不能切的太深或太浅，容易断掉或者糊掉。
然后，冷锅冷油一起中火升温。开始冒有小泡后，就把火腿肠放下去。同时来回拨动，让它四面受热均匀。毕竟我是省油派🤣
当它有些开花了，就升高油温，让外壳变硬。微微泛白，就可以捞出来了。
我的火腿肠开花🌼不彻底，我觉得应该是锅小的原因。如果一次性不放那么多，大概会很漂亮。
调料这方面，她说有孜然粉，辣椒粉*2，芝麻，盐&糖，然后浇热油。
我也没完全照做，因为家里没芝麻，而为我也是用六婆的辣椒面。
说实话，这样的调味真不好。因为六婆的那个辣椒面是现成的，已经调好味的。而人家用的就是纯·辣椒粉，这样没有蹿味。
早知道我就只用六婆辣椒面了🤦🏻♀️这真的是个败笔。
整体来说，我第一次炸东西还是很成功的，没有伤到自己，成品也还算合格，好看👌🏼
