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经历一年多的疫情,相信很多朋友们也厨艺见长～不才的我喜欢看Youtube学做菜, 刷到越南粉的做法觉得也不太难,就是时间长和材料多一点所以就在这周末来挑战一下.
需要材料比较多,肉类就看个人喜好,我的汤底就用了牛大骨,牛骨,牛筋和牛腩～香料方面就有干辣椒,丁香,小茴香,肉桂,花椒,八角,香叶,香茅等～份量需要看你的锅和料大小决定,我知道这说法很模糊(但很多食谱也是这样写呀😅),但谁说煮菜一定要按食谱而做呢～
备好料那其他步骤就比较简单,先把肉类焯水再洗干净放入大锅,另起锅烧热放入香料炒香后就可以加入大锅和水,最后也是最长的等待就是把锅烧开,再转小火(最小的火就行)烧7-8小时(中途需要加点水)～我觉得这就是汤底最难"熬"的地方了😆对了,记得要用鱼露调味哦
最后的最后就是煮好一锅越南粉,烫熟牛肉片,牛丸,牛柏頁和切好牛筋,牛腩,把配料准备好放一起再加上熬了一天的汤倒进去就可以开吃了～
怎么样,看完是否觉得不如叫一份外卖好了？🤣😉
虽然不知道有多少人👀,但谢谢你们的点阅呀～😊
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