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宅家太久，会做的食物越来越多了，去年此时我们还特别喜欢去堂食各种面条，因为太喜欢面食了。今年打算自己动手，丰衣足食了。
食材如图：七分瘦三分肥的五花肉（其实就是去超市随意买的），高精面粉，豆干，芹菜，黄瓜，葫芦卜，豆瓣酱和甜面酱。
豆干，芹菜，黄瓜，葫芦卜切丝切丁过一遍沸水备用。
肉丁炸酱面的做法步骤
1. 要把肥，瘦肉分开切成小丁，再把葱姜蒜切碎备用。
2. 锅中放入适量的油烧热，加入肥肉丁煸炒至肉丁出油；再加入瘦肉丁继续煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜煸炒均匀，再加入豆瓣酱； 煸炒。
4.加入适量的开水搅拌均匀转小火烧开；再加入甜面酱搅拌均匀。
5. 最后，小火熬制酱料颜色变深而且浓缩即可留着待用。
面条：
我们家是用厨师机和的面，需要醒面。还用厨师机擀了面，厨师机擀面那套工具是亚马逊上买的。其实这套工具也可以压面条，但是觉得手切的比较有味道，所以这一步是手切而成，如图。
最后把配料和面条都放碗里，上桌，吃了。整个过程耗时一整天哈哈哈哈。
感谢您的阅读，祝您幸福安康！
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