首先跟大家complain一下为嘛我突然搞了那么多猪蹄，因为某个大猪蹄子不认识蹄髈和猪脚尖的区别，我比划着多少，让他买两只猪蹄髈回家做肉冻，他买了八盒猪脚尖回来😱😱😱美其名曰买八盒是因为“两只太少，八盒的体积才跟你上次买的差不多”，请问谁家买猪蹄按照体积买？！！！！！😡😡😡
instant pot 绝对是救命神器了，可以在一个小时之内帮我搞定两样硬菜，猪蹄速炖之后一个焖一个烤，快速消耗猪脚囤货😩
下面附上做法👇🏻
1. 猪蹄洗干净，直接倒入 instant pot ，加入姜片，料酒，盐🧂，直接高压⚡半小时，原汤弃掉，因为很多油
2. 出锅后分成两份
3. 一份全部倒入炝好锅的炒锅，加入酱油，番茄🍅酱，料酒，盐可不加，王守义十三香，水，炖五到十分钟收汁即可
4. 焖上一份猪蹄的时候，准备好另一份半成品，铺入锡纸在烤盘上，猪蹄铺好，撒上黑胡椒，孜然粒，孜然粉，粉盐🧂，也可撒上椒盐，刷一点老抽上色（喜好甜口的可以刷蜂蜜🍯水，我家不吃甜，就刷老抽）
Kirkland Signature Mediterranean Sea Salt, 26 oz
5. 烤箱预热420度，烤十分钟即可，出炉之前Broil一下
至此，两份猪蹄儿搞定了，香烤的皮很酥，里面很嫩，另一份第二天再吃，热一下依然满嘴流油🥰🥰🥰
人间8
最新评论 26
:你們也太可愛了吧哈哈![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
不過看着好香呢
:![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
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:我爱猪蹄
:哈哈哈哈![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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:看着真香，感觉有一年半载没吃过猪蹄了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
回复 @Wei_to_Liv:谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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等着看你po东西，最愿意看你的舌尖上的中国系列大餐![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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:你给我刷屏了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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一开消息吓我一跳![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:哇塞这个给力太过瘾了哈
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:面对🐷队友，你的反应真的太敏捷了![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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:我还有六盒![[裂开]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liekai@2x.png?v=1)
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:2只约等于八盒![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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:![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
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:看着就好香！
:我其实没吃几口，被那一大堆白花花的生肉差点搞吐了![[裂开]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liekai@2x.png?v=1)
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:哇 这个菜谱好棒
:![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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:烤的烤的![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:哈哈哈，我家的叫他买东西必须形容的明明白白，还得附上照片，不然买回来也都是货不对版![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
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咱俩抱着哭一下吧![[裂开]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liekai@2x.png?v=1)
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:哈哈哈真的太搞笑了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:哎我当时看着那一大堆白花花的猪蹄差点吐了
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
就当补充胶原蛋白了
:![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
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