春天外面到处都绿油油，来做一个绿色甜点应景😆网上很多提拉米苏的方子, 我随便搜了搜然后➖减了糖，减了鸡蛋，原料更简单步骤也更少,免烤,非常新手友好～
➡️食材: lady fingers (猴父子, 亚马逊能买), 马斯卡彭芝士4 oz, 奶油150ml, 香草几滴, 糖, 抹茶粉(无糖)
➡️具体步骤：
1️⃣4oz马斯卡彭芝士拿出室温软化20-30min, 分3次每次加入4g =1 tsp白砂糖,筛入4g =1 tsp 抹茶粉(P3)
2️⃣打发150ml奶油,加入几滴香草精,分3次每次加入2g糖= 1/2 tsp 先低速打出小气泡转高速打发至出现纹路能站定型
3️⃣把打发的奶油分三次拌入马斯卡彭芝士里, 注意⚠️用翻拌, 不要搅拌, 融合均匀放冰箱待用
4️⃣抹茶粉：糖=1:2 的比例跟200ml温水化开倒入一个大容器, lady finger在液体里快速翻滚一下拿出如P5
5️⃣摆造型！➡️盘子先摆上四个lady finger,再挤一层奶油芝士(不讲究造型直接抹上去)如P6
🔁重复一次叠第二层, 最后撒上抹茶粉, 就得到这个可可爱爱清清爽爽的抹茶提拉米苏啦🍵🍵
➡️PS.这个量刚好做两个图中大小的提拉米苏,在第3️⃣步可以尝尝,不够甜可以适量加糖
一口咬下去丝滑而不腻, 抹茶是清爽偏苦的, 芝士奶油非常绵密, 整体微甜茶味比较重,家属要求下周再做一个😅
