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很久没有喝粉皮鱼头汤了，本来是想做地道一点的上海粉皮鱼头汤，但是买不到大头鱼头，就买了三文鱼头😅
➡️三文鱼头比较腥，用料酒姜片葱段稍微腌一下
➡️锅内少许油，擦干净鱼头放入锅内两面煎焦香
➡️鱼头挪至一旁，爆香姜片葱段，加入滚水
➡️小火炖煮30-40分钟，放入泡软的粉皮，盐和白胡椒粉调味
➡️再炖个几分钟就好啦！
小贴士：
1⃣️用三文鱼头做会比较腻，一定要趁比较热的时候喝，会非常鲜美
2⃣️加水要用热水，汤会更白更浓
3⃣️上海粉皮鱼头汤有的做法是红汤，加酱油调色。
这款粉皮已经回购很多次啦，喜欢粉皮的小伙伴可以试试！
希望大家喜欢💕
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最新评论 18
:你真是上海好媳妇哦！
:谢谢夸奖![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:这汤太赞了！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢呀![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:好好喝😋😋
:很鲜![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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:这颜色![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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绝了
:谢谢宝宝夸奖![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哇，好想喝啊![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
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回复 @七月的加州:不错哟，话说你们这个weee真是好![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
:来上一碗![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:喜欢粉皮的在这里！就是红薯粉皮吗？
:你点点链接进去看看，是绿豆和土豆粉做的![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)