喜欢吃西餐的小伙伴对于各种香料应该不陌生～即使一时间叫不出名字，那首耳熟能详的民歌《斯卡伯勒集市》也会唤起你的记忆：
Are you going to Scarborough Fair?
Parsley, sage, rosemary, and thyme🥳
今天要来给大家讲的就是我心目中的香草🌿之王：rosemary，迷迭香～比起其他香料，迷迭香不仅名字更梦幻，香气也是很上头的那种。在煎牛排🥩、烤火鸡🦃️等等西式菜肴里，迷迭香一定🈶️一席之地。
🌿迷迭香种植（图3⃣️）：
我家的迷迭香发源于汪的同事给了我们一小把侧枝（如图2⃣️）～带回家后先去掉最底下的叶片，然后把迷迭香浸泡在水里，几天后就可以看到它长出根须。等根须稍茂盛一些（大概两周）后，就可以移栽到土里了～
然后你将见证这个名字优雅的植物是如何野蛮生长的：长到图3⃣️这样也就花了三个月？🤣不过这是好事哈，说明你接下来就有源源不断的香草可以入菜啦！
🌿迷迭香入菜：
最配迷迭香的，当然是各种肉肉啦～烤火鸡的时候可以塞在火鸡肚子里或者刷在表面，烤牛排的时候和黄油酱汁一起烹饪也可以产生独特的风味。
今天我要给大家推荐的是更快手的菜：番茄肉丸🍅番茄罐头和肉丸（图5⃣️）都是costco买的～取下一枝迷迭香的侧枝，我们就可以开始做菜啦👻
砂锅内将油加热后先炒香蒜和洋葱，然后倒入番茄罐头和一根新鲜的迷迭香炖10分钟。然后放入肉丸，翻炒下让酱汁尽可能裹在🍡表面，然后盖盖子炖20分钟，期间翻动一下尽量让每颗肉丸都吸饱番茄汁～完成✅
是不是特别懒人快手？必须要夸一夸Costco家的牛肉丸：经过炖煮依然很弹牙，和迷迭香+番茄的浓郁风味特别搭配🥰除了一买就是一大包外没毛病😂
🌿迷迭香的养护：
迷迭香生于地中海，所以喜欢温暖的气候。由于叶片形状🍃和叶子材质的关系比较耐旱。
但是迷迭香不抗冻‼️比如我们年前有三大丛这样的迷迭香，经过德州的一场寒流只剩这一丛了。当时我们把所有冻黑的枝条都剪掉了，大概半个月后这棵重新抽出了新芽，但另两棵就永远离开了我们🥺
现在重新回想下，我觉得当时我应该在寒流之前剪下几个侧枝进行室内水培，这样来年再栽到土里就行了～希望这个经验/教训对大家有帮助呀❤️
这就是我家的香草🌿自由～希望大家喜欢，有空可以试试这个用迷迭香的快手菜哦🥳
最新评论 11
:我喜欢一片姜一片柠檬一支迷迭香加气泡水，你的迷迭香肉丸子搭配看着就馋![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
。我这边冬季非常冷，迷迭香需要年年种。去年深秋买了株比大拇指略大些的，在室内呆到今年四月移入院子，已经有二十公分高了。
:这个气泡水搭配听着好清新啊！！我改天也要试试～～![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
是的迷迭香真的受不了冷，能移到室内是最好的～～20公分应该也很够用了！
:咦三个月就长这么大了吗，请问你是什么季节种下的？谢谢！
:我是大概去年六月种下去的～～～它不怕晒，加上施肥，那个时候就长很快
回复 @弦夜喵77:啊那就是了，谢谢～～![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:刚种死两颗Rosemary的人羡慕不已![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
momo～～～要是哪天想重新养我可以给你剪几枝！
:肉丸子太诱人了![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢亲爱滴～～我好迷Costco这个牛肉丸啊～下火锅做意面也都好吃！
:😍好香
:谢谢超妈喜欢～～💕迷迭香+自己熬的虾油特别香![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)