最近天气很奇怪，一会儿冷一会热，
这两天热得能穿短袖了，冰冰凉凉的小甜食安排起来。
奶酪的做法来自阿老师的老北京奶酪，
真的没想到做起来如此简单，
消耗奶油的一把好手，连打发都不需要！
整个操作过程十分钟不到，应该算是快手甜点了～
蒸好以后建议冷藏，更好吃！
阿老师的菜谱用的是自己做的酒酿，
奶酪做好后淋糖桂花或者蜂蜜吃。
我是买的酒酿，感觉甜味比较足，
就没有再加蜂蜜或者制作糖桂花了。
直接撒了一点点桂花，香香的，奶酪里还有酒酿的甜和香，
冰冰的来一碗，让懒懒的午后变得十分美好～
🌻【食材比例】
- 奶油 110g
- 牛奶 110g
- 酒酿汁 80g
- 桂花 适量
🌻【做法】
1️⃣ 把酒酿连米带汁一起挖出来，用滤网压出80g的汁
2️⃣ 牛奶和奶油混合，加入酒酿汁拌匀
3️⃣ 倒入碗中，盖上锡纸，冷水上锅，水开后小火蒸15-20分钟左右
4️⃣ 蒸好后在锅中焖5分钟再拿出来，凉后冷藏
5️⃣ 吃之前撒上桂花或者淋上蜂蜜即可
越新鲜的酒酿效果越好，市售的肯定不如自己做的新鲜，
但效果也很不错！
可以晚上或者下午做好，冷藏一夜，更好吃～
最后一张是很久没买过的向日葵，去 Trader Joe's 缺德舅 买菜顺手挑了一束，小太阳～
最新评论 33
:哇塞！好多年没吃到桂花了！
:看起来就很好吃
:真的不错，冰凉凉的还有淡淡的甜酒味～
:我想试试呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:可以有！有空试试～
:有酒酿![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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我肯定大爱！
:哈哈哈 你也是酒酿控！有空试试，简单好吃！
:太治愈，颜值太高了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
做起来好简单，想吃随时能做![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:看着好好吃😋🤤
:有空可以试试，吃着还挺舒服的～
:这个太棒了我喜欢的不行，这天吃太舒服啦看来我要再做一批酒酿😃
回复 @Seagull168:收藏！估计那会儿我还在潜水哈哈哈 太棒了 队友很爱吃酒酿，有空我试试！
:酒酿好不好做？！自己做的酒酿再做这个效果更好！
:這個放了酒釀呀！中西合璧！![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:对哈哈 就是靠酒酿里的菌发酵凝固，好神奇![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:做的太好了，看起来很治愈！我试过一次，没成功
:谢谢月光！看看是不是酒酿的问题，阿老师说越新鲜越好，所以我觉得可能自己做的最好。或者多蒸一会儿，冷藏也久一点，我冷藏了一天拿出来感觉比刚蒸好那会儿要凝固的更好
:品质生活![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
小圆宝
:什么时候能和小脑斧一样把美妆啊 护肤也提上品质就更好了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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回复 @哟一块圆宝:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我这可不是啦
:羡慕圆宝，麻麻会做好多好吃的![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:因为麻麻是吃货![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:天哪，看着就好好吃收藏了，有空用来做。![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @supermommy:我也没想到居然是用酒酿做的，队友特别爱吃酒酿，所以家里算是常有，超妈买的时候尽量选新鲜的，阿老师说效果会更好～
:谢谢超妈！夏天做来吃真的很舒服，又不会像冰淇淋那么刺激![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:隔著屏幕都能聞到桂花香![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哈哈 谢谢小番茄喜欢![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
桂花确实很添彩![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)