Intersect by Lexus 以實驗性、創新體驗為概念，
數月輪調來自世界各地的指標餐廳，
給予食客不同的選擇，
目前僅東京、杜拜、紐約三地、各店旨也不大同。ㅤㅤ
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這回入駐的餐廳是來自灣區Los Gatos、
主廚David Kinch理念：食材取於當地、不時不食，
菜品備濃厚加州風格的新美式餐廳Manresa，
已連續三年獲得米其林三星的殊榮。
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環境、餐點具一定水準，
只是不是最完美、畢竟非出手於同一團隊，
相信、也可以接受與Manresa本尊存在落差，
整體而言仍是一個非常難忘、享受的體驗。
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✔️BOCALES：Duck Foie Gras
搭配出自Manresa Bread的Sourdough，
一上桌天然的麵包香令人食指大動，
大口咬下立即為嚼勁十足的質感所懾服；
鵝肝揉合微苦的可可、雅文邑白蘭地，
融化於舌尖、帶出多層次感，
可惜尾韻偏油膩。
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✔️Appetizer：Beef & Oyster Tartare、
Herb Panisse & Pomme Paillasson
個人對兩道開胃菜的喜歡程度低、覺得小普通，
生牛肉、生蠔很衝擊、風味強烈，
幸好點綴的奶油乳酪很加分；
另一道室友極喜歡、擺盤很吸睛，
說是高端版本炸蔬菜泥、薯餅，
單吃平淡、蘸醬吃還行。
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✔️Entree：Roasted Aged Duck、
Grilled A5 Miyazaki Wagyu
熟成鴨肉是招牌、必點之一，
味道豐厚、柔軟帶彈性的肉質直晉升人生最強鴨肉，
五款配菜都用心、十分驚豔；
另一主餐宮崎牛相對不推、性價比較低，
如預期般入口即化，
可惜醬汁過鹹、稍掩蓋牛肉本身的美味。
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✔️Dessert：Salted Butter Ice Cream、
Chocolate Meringue Mille-Feuille
甜點主廚Kazuo Fujimura曾任職於La Bernadin，
為Manresa設計四款甜點；
嘗試的兩品顏值頗高、宛如藝術品，
口味細緻、富層次感；
巧克力千層驚喜感滿分、個人推薦，
品嚐前淋上Rosé的鮮奶油冰淇淋盤，
酸鹹的滋味不是很討喜。
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🔎 @intersectnyc
📍 1090 6th Ave #1080
💰$250-400
🍽 Roasted Aged Duck($48)
👍 ★★★★★
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