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很爱吃这种小章鱼，但如果直接炒的话经常是一炒一锅水，就算勾了芡也不好吃。先炒倒掉汤水，再和配料炒口感也不是太好。今天突发奇想，用空气炸锅先炸下，控干水，再用配料炒，味道绝绝子哦！小章鱼吃起来一点也不老。还入味！
步骤：
1️⃣小章鱼洗净切块，用料酒，生抽，白胡椒腌制十分钟。
2️⃣准备好姜末蒜末，韭菜切段。
3️⃣空气炸锅400F（200C）预热，预热好后，放进小章鱼，炸个5-7分钟左右，到图五状态就好。章鱼缩小，汤水都控出来了。一看炸网下面，真是留下不少水呢！
4️⃣锅中放少许油，烧热后，下蒜末姜末韭菜，翻炒几下，用夹子夹小章鱼放入炒锅，少许糖，盐，淋几滴鱼露，出锅即可。糖和盐比例1:1，提鲜。
超级简单的韭菜炒小章鱼就做好啦！下次得多买点小章鱼，这些真不够我家吃，一扫而光😂😂😂！
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最新评论 18
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:我也炒鸡喜欢用气炸锅做prep![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
🤝
:互关哦，共同学习![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:哇，你怎么这么聪明呢
:谢谢美女夸奖![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:这，，，别拦着我，我要打劫
:哈哈哈![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:你买的是哪款空气炸锅？看完你的分享太种草！
:我的是Gurmia,其实哪个牌子都行，关键是要大![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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回复 @JoannaGaoSLP:8qt![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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:姐姐好像特别痴迷于空气炸锅，不请你当代言人就浪费了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:哈哈哈，是不是？就是没人请啊哈哈![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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回复 @Lifejourney:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:这个办法太好了👍下次试试～