好久没做甜品了。😉 今天用Pyrex9.5寸的玻璃派盘做了戚风草莓🍓蛋糕吃。本来想做草莓塔，一看又要搞半天，果断弃之做起了顺手的戚风，娃也超级爱吃。😋 用这个派盘的好处是不用手洗烤盘了,直接机洗。玻璃的材质烤起来时间短，装起来又方便，可以直接开吃啦。🤣 最近在忙着看房子，学习投资房的知识，加训练神兽早日入托。晚餐队友下班后买的外卖，🥡 加上我做的甜品又省了好多力气和时间了。😝
戚风8寸（用的9.5寸Pyrex Glass Pie Pan):
中号鸡蛋 5个，玉米油 50克，牛奶 65毫升，低筋面粉 70克，香草精 2滴，白砂糖 50克，淡奶油 100毫升，白砂糖 10克
做法：
1. 蛋黄蛋白分离，蛋白部分先放冰箱冷藏。
2. 蛋黄中加入玉米油搅匀，再加入牛奶搅拌。
3. 筛入低筋面粉，用一字型搅拌至无颗粒，加入香草精调味。
4. 冰箱拿出蛋白，糖分三次加入。打至干性发泡，出现大弯钩即可。
5. 蛋黄糊中加入一勺蛋白霜一字型搅拌，再把剩下的蛋白霜和蛋黄糊一字型均匀搅拌好。
6. 把烤盘里涂一层薄薄的黄油，把蛋糕液倒里面后，在桌子上震出气泡。
7. 烤箱预热300度，烤40分钟左右就可以了。
8. 等蛋糕放凉后，打发淡奶油加糖至9分发。直接用刮刀抹在蛋糕上，接着装饰点草莓🍓就完成了。✅
自己在家吃基本款的蛋糕，口感和味道都满足了。✌️水果甜品盘今天用的Lenox家的。
最新评论 8
: 很好看，切的这么好，一点都不懒![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 哈哈 主要这次草莓形状好![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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: 好诱人![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 谢谢小萌的喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 好羡慕会做蛋糕的姐妹 好羡慕会做蛋糕的姐妹
: 过奖了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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过奖了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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