孕期糖耐筛查过了之后，放纵一下做了好久都没有吃过的面包! 一口气干完两片，真的好吃到哭啊，喜欢乳酪面包的宝宝一定不要错过这个超级简单，免揉无油的配方哦～
食材 📖：
中筋面粉 500 g
酵母 1/2 tsp
盐 1tsp
凉水 400g
核桃 100g
蔓越莓干 85g
Cream cheese 150g
糖粉 20g
做法 👩🍳：
1⃣️ 前一天晚上在大盆中混合面粉，酵母，盐（酵母和盐尽量分开混合进入面粉），加入凉水用刮刀差不多搅拌成团，不需要揉面，搅拌到看不到面粉即可，室温发酵1.5小时后放入冰箱冷藏发酵一晚上
2⃣️ 第二天，从冰箱中取出面团，此时用手翻开面团下面已经有蜂窝状的孔了，代表发酵完成～
3⃣️ 核桃切碎，cream cheese室温软化后倒入糖粉搅拌均匀，蔓越莓也准备好
4⃣️ 案板上撒上面粉，取出面团，不需要揉面，直接把面团压瘪成一个比较大的长方形，摸上cream cheese，撒上核桃碎和蔓越莓干。先横向从两边向中间折叠，然后用手轻轻压瘪，继续纵向折叠，以此重复3-4次即可
5⃣️ 面团放在烘焙纸上，然后整体放入大盆中盖盖子继续常温发酵2小时
6⃣️ 烤箱中放入铸铁锅，450F预热，预热好了之后放入面团，用小刀片划开十字，加盖先烤30分钟，然后揭开盖子继续烤10分钟上色即可。
🌟🌟🌟
真的超级好吃啊！面团中有cream cheese所以会微微湿润，不过面团绝对是烤熟了，核桃和蔓越莓均匀的分布在每一片面包中，一口咬下去，外皮酥碎，内部柔软，口感特别丰富，根本停不下来的美味大家一定要试试哦～
最新评论 1
:我先收藏，周末在做