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夏日我最爱吃的是红豆抹茶口味的甜点，抹茶的微苦能很好的中和红豆的甜，清爽不油腻哦～
好吃的蛋糕卷一定要用最好的配料，最好用红小豆做蜜豆酱～泡一晚上，再加入没过红豆的水，放在高压锅里压一下，压好的红豆加入1：1等量的糖，小火熬煮，等糖完全被吸收，蜜豆就做好了！
蛋糕卷做法：
鸡蛋两个蛋白蛋黄分离，蛋黄加牛奶40g，玉米油18，搅拌至水乳完全乳化，加入40g低粉，抹茶粉5，搅拌均匀～
蛋白分三次加入20g糖，打发至湿性发泡～
蛋白糊蛋黄糊切拌均匀，倒入烤盘里，180度烤15分钟～
做好的蛋糕卷放凉，就可以抹上奶油和蜜豆卷起来，还可以淋上昨天做奶茶剩下的奶盖，再放蜜豆做装饰即可！
材料里面的红小豆来自亚米，如果不愿意自己做的，可以买这种现成的蜜豆酱（图7）
红小豆
罐装红豆：
日本SK 红豆罐头 209g - 亚米 $3.29(到手价)
粗红豆泥：
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最新评论 9
:颜值和配料都很喜欢😍😋
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:看着就好吃啊😋
:抹茶红豆yyds！
:太有食欲了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:盘子和蛋糕都好看！
:冰城甜蜜蜜
:我居然也能抢道个沙发。手艺，越来越棒了。
:哈哈哈，今天好早～