这两天突然想吃小时候沾着甜炼乳的奶香小馒头了，勉为其难自己动手做一下丰衣足食吧👌🏻
有面包机就能帮我搞定最麻烦的揉面步骤，面食也不再麻烦了
材料和做法如下↓
1. 四杯面，我用的就是 Costco 最普通 Kirkland Signature 柯克兰 面粉
2. 面水比例2:1左右
这里的水用奶和炼乳代替
另外我加了很多雀巢奶粉，我喜欢冲的浓浓的，恨不得成奶浆的那种程度
再加入炼乳，适量，按照个人喜好
NIDO 雀巢全脂罐装奶粉 3.52磅装 $12.56(到手价)
3. 加入安琪酵母和糖，可以用白糖，我用的是甜菊糖，可以多放一点，甜一点等吃的时候炼乳都省了
4. 启动dough程序8，揉好，室温下等待发面
5. 面发好之后，再次启动面包机，同样的dough程序，发好的面自动揉成团
6. 到这一步之前都不用沾手，非常利索，取出面团以后分成小块，用模具切成不同形状，因为孩子喜欢，可以让她自己动手，剩下的面团随便转两下成型，做大馒头用
7. 静置等二次发酵之后，放入蒸锅，铺上蒸锅纸，防粘防水，易剥离，我在亚米买的11.5厘米的，熊猫牌，正正好好
蒸锅上汽后蒸半个小时左右就好啦
蒸好以后小馒头是乳黄色，屋里全是奶香
可以直接吃，煎一下，再沾着炼乳吃也行
蒸的过程中火🔥不要太大，关火后也不要立刻掀开盖子，等个五分钟左右再开盖
最新评论 34
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:還有心心型的好可愛![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:嗯嗯四种形状，小女孩喜欢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:大贤惠，你怎么什么都会？
回复 @Nicole06:哈哈哈哈哈哈那样要命了，你可以继续写啊，哪个金币多你加哪个tag，不一定非要一个活动哈哈
回复 @Nicole06:不是只要一方引用，是两个人都要各写一篇，并引用对方的内容，不管是互相补充还是互相打call。我刚看了一下，你俩现在就她还要再发一篇，不管什么内容，引用你的并打call就行了
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:星星形状好看又可爱![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:用bread1 跟sweet4的程序做了两次，又干又硬，菜谱是机器跟着来的，真的是不容易啊……请问小仙女🧚♀️是哪里找的食谱呢？![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:这种东西我一般没有食谱……就自己的经验😳面包机自带的食谱我没研究过，就想要软的面团你就多放点水，需要硬面团就少放水，想要紧实一点就多揉揉，想蓬松就少揉，不就好啦？![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:想吃😋
:哈哈给你🥚🥚🥚🥚🥚